Au fil de l'histoire, l'ail, membre de la famille des oignons (alliacées), a été utilisé pour bien plus que simplement rehausser le goût des plats. Selon Boundary Garlic Farm, l'ail possède une immense valeur médicinale : il agit comme antibiotique et antibactérien naturel, entre autres usages thérapeutiques. Il sert également de répulsif contre les insectes et constitue un traitement efficace pour lutter contre les nuisibles au jardin.
Cultiver l'ail est une aventure gratifiante qui s'étale sur plusieurs mois. Voici les étapes essentielles du cycle de vie de cette plante remarquable.
Préparation du sol
Commencez par bêcher le sol sur une profondeur de 20 à 30 centimètres (8 à 12 pouces). Éliminez soigneusement toutes les mauvaises herbes, puis enrichissez la terre avec du compost afin d'offrir à vos plants un environnement riche en nutriments et bien drainé.
Plantation des bulbes
Pour obtenir les meilleurs résultats, plantez les bulbes, ou caïeux d'ail, à l'automne, environ six semaines avant que le sol ne gèle, dans une zone bénéficiant d'une exposition plein soleil. Placez chaque caïeu pointe vers le haut, à une profondeur de 2,5 à 5 centimètres (1 à 2 pouces), en respectant un espacement d'environ 13 centimètres (5 pouces) entre chaque plant.
Fertilisation et arrosage
Appliquez une couche de compost autour des plants afin de conserver l'humidité du sol et de limiter la pousse des mauvaises herbes. Arrosez ensuite vos plants d'ail une fois par semaine, en veillant à ne pas détremper la terre.
Maturité
La plante d'ail nécessite environ huit mois pour atteindre sa pleine maturité. Vous saurez qu'elle est prête à être récoltée lorsque ses feuilles virent au brun et commencent à se dessécher.
Séchage et conservation
Après avoir arraché les bulbes du sol, suspendez les plants dans un endroit frais, sec et bien ventilé. Une semaine plus tard, coupez les tiges et les racines pour ne conserver que les caïeux. Essuyez-les délicatement pour les nettoyer sans jamais les laver, puis conservez-les à température ambiante jusqu'à leur utilisation. Astuce : réservez les plus gros bulbes pour vos futures plantations afin de garantir des récoltes abondantes année après année.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1007023051.html