Avec ses bulbes blancs et parfumés, l'ail rend vos sauces, ragoûts et plats préférés irrésistiblement savoureux — et il est en plus excellent pour la santé. Reconnu dans le monde entier pour ses propriétés médicinales, il peut soulager les maux d'estomac et même aider à combattre certaines infections. Bonne nouvelle pour les passionnés de jardinage : l'ail est aussi très facile à cultiver chez soi. Il vous suffit de quelques têtes ordinaires achetées dans votre épicerie locale pour vous lancer.
Ce dont vous aurez besoin
- Des têtes d'ail fraîches et fermes
Instructions étape par étape
1. Choisissez l'emplacement idéal
Sélectionnez un endroit ensoleillé de votre jardin, à l'abri du vent. L'ail pousse mieux dans un sol bien drainé.
2. Préparez le sol
L'ail s'épanouit dans un sol sableux ou limoneux, riche en matière organique. Avant la plantation, incorporez une couche épaisse de compost afin d'ameublir la terre. Vous devriez pouvoir prendre des mottes de terre et les émietter facilement entre vos doigts.
3. Préparez les gousses
Séparez une gousse de chaque tête d'ail pour chaque plant que vous souhaitez obtenir. Ne retirez pas l'enveloppe qui protège la gousse. Retenez cette règle simple : plus la gousse est grosse, plus le nouveau bulbe sera gros.
4. Creusez les trous
Creusez un trou d'environ 5 cm (2 pouces) de profondeur pour chaque gousse à planter. Les trous doivent être espacés d'au moins 15 cm (6 pouces) pour laisser la place aux bulbes de se développer.
5. Plantez les gousses
Déposez une gousse dans chaque trou, la pointe orientée vers le haut. Recouvrez de terre et de compost, puis tassez légèrement la terre au-dessus de chaque gousse. Appliquez un engrais équilibré 10-10-10 et arrosez abondamment.
6. Paillez la surface
Couvrez la zone plantée d'une couche de paillis : cela protégera les gousses du froid, limitera la pousse des mauvaises herbes et conservera l'humidité du sol.
7. Entretenez pendant la croissance
Vos jeunes pousses d'ail devraient apparaître au début du printemps. Maintenez le sol légèrement humide durant toute la saison de croissance, mais veillez à ce que l'ail ne baigne jamais dans l'eau stagnante, ce qui pourrait faire pourrir les bulbes.
8. Récoltez au bon moment
Récoltez votre ail lorsque les pointes des feuilles commencent à jaunir et à sécher, généralement vers la fin de l'été. Déterrez délicatement les bulbes avec une fourche-bêche, puis laissez sécher complètement les fanes avant de les retirer, idéalement dans un endroit sec et aéré.
9. Conservez votre récolte
Stockez votre ail à une température inférieure à 4 °C (40 °F), dans un lieu sec et sombre, jusqu'à sa consommation. Bien conservé, il se gardera ainsi pendant six à sept mois.
Astuce de pro
Pour obtenir les plus beaux bulbes, plantez votre ail à l'automne, quelques semaines avant les premières gelées : il établira ses racines pendant l'hiver et produira une récolte plus généreuse l'été suivant.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1007022958.html