L'ail (Allium sativum) est un proche parent de l'oignon, mais il s'en distingue par sa croissance en gousses groupées qui forment ensemble un bulbe plus volumineux. Bien que l'ail soit généralement cultivé dans les régions au climat doux, certaines variétés s'adaptent parfaitement aux hivers rigoureux du Wisconsin.
Choisir les bonnes variétés d'ail
Pour réussir votre culture dans le Wisconsin, la publication « Growing Onions, Garlic, Leeks and Other Alliums in Wisconsin » recommande deux grandes familles de cultivars :
- Ail à col mou (softneck) : Inchelium Red ou Polish White ;
- Ail à col dur (hardneck) : Chesnok Red ou Siberian, particulièrement résistants au froid.
Quand planter l'ail dans le Wisconsin ?
Le calendrier de plantation varie selon votre zone géographique :
- Dans le sud de l'État, plantez en extérieur après le 15 avril ;
- Dans le nord, attendez environ deux semaines supplémentaires ;
- Le long des rives du lac inférieur ou dans le centre du Wisconsin, visez plutôt le 22 avril.
Ce dont vous aurez besoin
- Un kit de test du pH du sol
- De la chaux, si nécessaire
- Du compost
- Une motoculteur ou une binette
- Une bêche
- Des bulbes d'ail
Étapes de plantation
1. Préparer le sol
Commencez par analyser votre sol à l'aide d'un kit de test de pH, en suivant les instructions du fabricant. L'ail préfère un pH compris entre 6,0 et 7,0. Si le résultat est inférieur à 5,8, incorporez de la chaux pour corriger l'acidité. Étalez ensuite plusieurs centimètres de compost sur la surface, puis travaillez le sol sur une profondeur d'environ 15 cm (6 pouces).
2. Creuser les trous de plantation
Creusez des trous espacés de 15 cm (6 pouces) les uns des autres, d'une profondeur de 5 à 7,5 cm (2 à 3 pouces). Prévoyez au moins 45 cm (18 pouces) entre chaque rangée pour faciliter l'entretien et la circulation de l'air.
3. Planter les gousses
Séparez délicatement les bulbes d'ail en gousses individuelles, sans les éplucher. Placez une seule gousse par trou, pointe vers le haut. Recouvrez ensuite de terre en tassant légèrement.
4. Arroser avec modération
Arrosez les gousses fraîchement plantées jusqu'à ce que le sol autour d'elles soit uniformément humide. Attention à ne pas détremper le sol : un excès d'eau peut faire pourrir les gousses avant la germination.
Avec ces quelques gestes simples et le choix de variétés rustiques, vous profiterez bientôt d'une belle récolte d'ail maison, même sous le climat exigeant du Wisconsin.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1007023002.html