L'ail est une plante rustique qui joue un double rôle au jardin : il produit un légume savoureux tout en éloignant naturellement de nombreux nuisibles. Sa saison de croissance est longue — jusqu'à 250 jours — mais la plante supporte très bien l'hiver dans la plupart des régions.
En zone 6 du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), où les températures hivernales peuvent descendre jusqu'à −23 °C (−10 °F), il est essentiel de mettre l'ail en terre à l'automne, lorsque le sol est encore relativement chaud. Pour garder votre potager productif pendant la saison froide, plantez l'ail au moment où vous terminez la récolte de vos légumes d'été, puis récoltez-le tôt la saison suivante.
Ce dont vous aurez besoin
- Sol à drainage rapide
- Compost organique
- Engrais équilibré
- Bêche ou fourche à main
- Paillis organique
Étapes de plantation
1. Choisissez le bon moment
Plantez l'ail juste avant les premières gelées : le sol, encore souple et facile à travailler, rendra le creusement et la mise en place beaucoup plus simples. En zone 6 USDA, les premières gelées surviennent généralement entre le 1er et le 10 octobre ; la période idéale pour planter se situe donc vers la mi-septembre.
2. Sélectionnez un emplacement ensoleillé et bien drainé
Trouvez un endroit du jardin où l'ail recevra le plein soleil toute la journée, aussi bien en été qu'en hiver. Comme cette culture reste en terre pendant la saison froide, assurez-vous que le site draine bien après la pluie, ou prévoyez de créer une butte surélevée pour protéger les bulbes de l'eau stagnante.
3. Préparez et amendez le sol
Incorporez des amendements au sol, même si vous l'avez déjà enrichi plus tôt dans l'année. Mélangez environ 5 cm de compost organique et 2,5 cm de sol drainant dans les 12 premiers centimètres de terre, ou utilisez ces amendements pour constituer une plate-bande surélevée de 10 à 12 cm. Incorporez ensuite un engrais équilibré de type 10-10-10 dans les 5 premiers centimètres afin d'offrir à l'ail les nutriments dont il a besoin.
4. Séparez les caïeux et plantez-les
Éclatez les têtes d'ail et conservez les caïeux les plus gros et les plus fermes. Plantez-les pointe vers le haut, à environ 2,5 cm de profondeur, en les espaçant de 5 à 8 cm sur le rang. Si vous cultivez plusieurs lignes, prévoyez 45 à 75 cm entre chaque rang pour faciliter la circulation et l'entretien.
5. Arrosez et paillez
Arrosez généreusement la parcelle avec l'équivalent d'environ 5 cm d'eau, puis étalez une couche de 10 cm de paillis organique autour de chaque plantation. Maintenez ce paillage tout au long de l'hiver pour protéger l'ail des températures extrêmes et limiter la pousse des mauvaises herbes.
Conseil bonus pour la saison suivante
Au printemps, retirez progressivement le paillis lorsque les pousses émergent, et pensez à couper les hampes florales (les « scapes ») pour favoriser le grossissement des bulbes. Votre ail sera prêt à être récolté au début de l'été, lorsque la majorité des feuilles commenceront à jaunir et à se dessécher.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1007022983.html