Comment caraméliser des poireaux

Les poireaux caramélisés sont un ingrédient délicieux et polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats. Ils peuvent être utilisés comme plat d’accompagnement, ajoutés aux soupes et aux ragoûts, ou utilisés comme garniture pour des pizzas ou des plats de pâtes.

Pour caraméliser des poireaux, il vous faudra :

* Poireaux

*L'huile d'olive

* Sel et poivre

Instructions:

1. Parez les poireaux en coupant la racine et les feuilles vert foncé.

2. Coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur puis émincez-les finement.

3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

4. Ajoutez les poireaux dans la poêle et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et dorés.

5. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Les poireaux caramélisés peuvent être cuits à l’avance et conservés au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Ils peuvent également être congelés jusqu'à 2 mois.

Voici quelques conseils pour caraméliser les poireaux :

* Utilisez une poêle à fond épais pour répartir uniformément la chaleur.

* Faites cuire les poireaux à feu moyen pour qu'ils aient le temps de caraméliser sans brûler.

* Remuez les poireaux de temps en temps pour vous assurer qu'ils cuisent uniformément.

* Assaisonnez les poireaux avec du sel et du poivre au goût.

* Les poireaux caramélisés peuvent être utilisés dans une variété de plats, comme les soupes, les ragoûts, les pizzas et les plats de pâtes.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007137489.html