Jacquier au barbecue
Le jacquier est un fruit délicieux et polyvalent qui se prête à une multitude de préparations. Grâce à sa texture filandreuse, proche de celle du porc effiloché, il constitue une excellente alternative végétale. Dans cette recette, nous vous montrons comment préparer un savoureux jacquier au barbecue, à déguster aussi bien en plat principal qu'en accompagnement.
Ingrédients
- 1 jeune jacquier, épluché et dénoyauté
- 1/2 tasse (120 ml) de sauce barbecue
- 1/4 tasse (60 ml) de sauce soja
- 1/4 tasse (60 ml) d'eau
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Préparation
- Préchauffez votre four à 190 °C (thermostat 6-7).
- Dans un grand saladier, mélangez le jacquier, la sauce barbecue, la sauce soja, l'eau, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le paprika fumé, le sel et le poivre noir.
- Mélangez soigneusement afin d'enrober uniformément tous les morceaux de jacquier.
- Étalez le jacquier sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le jacquier soit bien chaud et légèrement caramélisé sur les bords.
- Servez immédiatement avec vos accompagnements préférés : riz, salade, pain burger ou légumes grillés.
Astuce : pour une texture encore plus proche du porc effiloché, défaites délicatement les morceaux de jacquier à la fourchette avant de les enfourner.
Bon appétit !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007135057.html