Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer des tacos à la barbacoa :
* 3 livres de rôti de paleron
* 2 cuillères à soupe de poudre de chili
* 1 cuillère à soupe de cumin moulu
* 1 cuillère à soupe d'origan séché
* 1 cuillère à café de sel
* 1/2 cuillère à café de poivre noir
* 1 oignon moyen, haché
* 2 gousses d'ail hachées
* 1/4 tasse de bouillon de poulet
* 12 tortillas de maïs
* Fromage râpé, crème sure et salsa, pour servir
Instructions :
1. Dans un grand bol, mélanger la poudre de chili, le cumin, l'origan, le sel et le poivre. Frottez le mélange sur tout le rôti de paleron.
2. Faites chauffer une grande casserole ou un faitout à feu moyen. Ajoutez le rôti de paleron et saisissez-le de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajoutez l'oignon, l'ail et le bouillon de poulet dans la casserole. Portez le liquide à ébullition, puis réduisez le feu au minimum et couvrez la casserole. Laisser mijoter pendant 2-3 heures ou jusqu'à ce que le rôti de paleron soit tendre.
4. Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit.
5. Râpez le rôti de paleron avec deux fourchettes.
6. Placer une tortilla sur une plaque à pâtisserie. Étalez un peu de bœuf râpé sur la tortilla, puis garnissez-la de fromage, de crème sure et de salsa.
7. Pliez la tortilla en deux et faites-la cuire au four pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
8. Répétez les étapes 6 et 7 avec les tortillas restantes.
Servez les tacos barbacoa avec vos garnitures préférées, comme du guacamole, des haricots noirs ou du riz. Apprécier!
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007133965.html