Les poivrons doux apportent une touche croquante et sucrée à tout potager comestible et se déclinent en une grande variété de formes et de couleurs. Ils poussent de façon relativement compacte, en formant un buisson touffu, et développent un système racinaire délicat, peu profond à modérément profond. Il convient donc d'être attentif lors du tuteurage et de l'arrosage de la plante. Bien que le poivron utilise sa longue racine pivotante centrale pour puiser l'humidité en profondeur dans le sol, il a néanmoins besoin d'un arrosage abondant pour conserver toute sa vigueur.
Structure du système racinaire
La plante de poivron est maintenue dressée par une tige centrale robuste, nettement plus solide que ses racines. Toutes les variétés de poivron possèdent une racine pivotante centrale qui s'affine vers le bas : elle pousse verticalement et donne naissance à des racines secondaires fibreuses. Les racines peuvent atteindre entre 30 et 120 cm de profondeur, mais la majorité se concentre dans les premiers 30 centimètres de sol.
Si vous cultivez vos poivrons en conteneurs, les experts recommandent un pot d'environ 7,5 litres pour une seule plante, ou un bac d'environ 55 litres pour accueillir jusqu'à cinq plants.
Entretien des racines
Les plants de poivron sont réputés pour leurs racines cassantes, facilement sujettes à la rupture. Manipulez-les avec précaution et protégez vos plants contre l'arrachage ainsi que contre les rafales de vent violentes qui pourraient casser la tige à sa base. Parfois, une production excessive de fruits peut faire plier la plante sous son propre poids.
Lors de la récolte, coupez les fruits plutôt que de les arracher afin d'éviter tout déracinement accidentel. Pincez également les premières fleurs et les premiers fruits pour encourager un enracinement solide et vigoureux au début de la vie de la plante.
Soins généraux de la plante
Même doté d'une racine pivotante, le poivron doux a besoin d'une humidité régulière et constante ainsi que d'un sol bien drainé pour prospérer. Incorporez de l'engrais au sol avant la plantation et espacez les jeunes plants d'au moins 30 centimètres. Les poivrons tolèrent en réalité une plantation relativement rapprochée, mais ils ont besoin d'un ensoleillement suffisant pour bien se développer.
Un environnement chaud est essentiel à la réussite de toute culture de poivron. Les semis peuvent devenir faibles et filandreux s'ils ne reçoivent pas assez de lumière pendant leur phase d'installation.
Récolte
Les poivrons verts peuvent être cueillis dès que le fruit atteint une taille suffisante. Les poivrons rouges, orange et jaunes ne sont rien d'autre que des poivrons verts ayant atteint leur pleine maturité. Parmi les autres variétés de poivrons doux populaires figurent le poivron banane (Sweet Banana), le poivron cerise (Sweet Cherry) et le piment d'Espagne (Pimiento).
Dégustez les poivrons frais en salade ou ajoutez-les à un sauté pour une saveur à la fois sucrée et légèrement relevée. Vous pouvez également les mariner au vinaigre ou les incorporer à des condiments, des ratatouilles et des soupes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104892.html