En hiver, les températures de la zone 8 peuvent descendre jusqu'à environ -12 °C (10 °F), tandis que les étés y sont particulièrement chauds. Cette zone s'étend de la Caroline du Sud, du sud de la Géorgie et du nord de la Floride jusqu'au Texas méridional, en traversant le pays. Elle englobe également certaines régions du Nouveau-Mexique, de l'Arizona et de la Californie. Grâce à ces étés chauds, la zone 8 offre des conditions idéales pour la culture des poivrons.
Les variétés adaptées à la zone 8
Plusieurs cultivars de poivrons se plaisent parfaitement en zone 8 :
- Allegiance et Regiment : deux variétés qui mûrissent en vert foncé.
- Aristotle et Crusader : idéals pour obtenir un poivron rouge charnu aux parois épaisses.
- Gold Crown : ce cultivar vire au jaune à maturité, avec des parois épaisses et une saveur sucrée.
Plantation et entretien
Les poivrons préfèrent un sol chaud, fin, sableux et bien drainé. Ils ont besoin de beaucoup d'eau et, dans les régions arides du Sud-Ouest, nécessitent une irrigation parfois quotidienne. Préparez le sol comme pour n'importe quelle plante potagère.
Vous pouvez semer directement en pleine terre ou repiquer des plants déjà formés pour obtenir une récolte plus précoce. Dans ce dernier cas, installez vos plants après la dernière date de gel. En zone 8, il est également possible de planter des poivrons à l'automne : mettez-les en terre environ 100 jours avant la première date de gel prévue, soit généralement entre juin et août.
Après la nouaison des premiers fruits, apportez de l'engrais. Certains plants vigoureux peuvent avoir besoin d'être soutenus ; les cages à tomates conviennent parfaitement à cet usage.
Problèmes courants
Les zones où l'eau présente une forte concentration en sel donnent de moins bons résultats avec les poivrons. Par ailleurs, bien que ces légumes prospèrent sous les températures chaudes de la zone 8, ils produisent peu de fruits lorsque le mercure dépasse 32 °C (90 °F). Ces deux conditions coexistent souvent dans le Sud-Ouest.
Les poivrons sont également sensibles à plusieurs ravageurs. Surveillez attentivement les pucerons, les aleurodes et les vers gris. Le charançon du poivron ainsi que diverses espèces de coléoptères peuvent ronger les feuilles et détruire la plante. La rotation des cultures tous les trois ou quatre ans permet d'éviter certains de ces problèmes. Pensez enfin à maintenir les mauvaises herbes sous contrôle autour de vos plants.
Récolte et conservation
La plupart des poivrons peuvent être cueillis et consommés verts, même avant leur maturité complète. Toutefois, selon la variété, les fruits mûrs prennent une couleur orange, rouge, verte ou jaune. Si vous attendez la maturité, ils deviennent plus sucrés et leur teneur en vitamine C augmente.
Pour éviter tout risque d'endommager la plante, il est préférable de couper les poivrons plutôt que de les arracher. Ils se conservent bien au réfrigérateur, dans des sacs en plastique, pendant 10 jours maximum. Vous pouvez également les congeler, les sécher ou les cuisiner selon vos envies.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050212.html