Avec leur grande diversité de formes, de tailles, de couleurs et de saveurs, les poivrons doux comptent parmi les cultures les plus gratifiantes du potager. Sauf si vous envisagez de récolter vos propres semences ou si vous redoutez la pollinisation croisée, vous pouvez donc planter vos piments cubanelle à proximité immédiate d'autres poivrons doux.
Le cubanelle est en réalité une variété de poivron doux susceptible de développer une légère pointe de piquant. S'il est fécondé par le pollen d'autres types de piments, ces caractéristiques peuvent se retrouver dans les graines produites. Voici ce qu'il faut savoir pour bien planifier votre plantation.
Le piment cubanelle, entre doux et légèrement relevé
La plupart des piments se répartissent en deux grandes catégories : les piments forts et les poivrons doux. Le cubanelle échappe à cette classification puisqu'il réunit des traits des deux familles. Il s'agit d'un piment doux non cloqué, dont la chair peut néanmoins afficher une saveur légèrement piquante.
Les jardiniers récoltent souvent les cubanelles avant leur pleine maturité, alors qu'ils sont encore jaunes. Ils sont ensuite fréquemment marinés au vinaigre ou poêlés pour accompagner les plats. Reconnaissables à leur forme allongée et à leurs parois fines, ils contiennent nettement moins d'eau que les poivrons cloqués classiques, ce qui les rend particulièrement appréciés à la cuisson.
Comprendre la pollinisation croisée
Il arrive que la culture de variétés différentes côte à côte, par exemple un cubanelle planté près d'un poivron cloqué, entraîne une pollinisation croisée. En temps normal, les piments s'autopollinisent, mais il arrive qu'une abeille transporte le pollen d'une plante vers une plante voisine et la féconde.
Bonne nouvelle : ce phénomène ne modifie en rien le goût ni les fruits de la récolte en cours. Il influence uniquement les caractéristiques des graines issues de ces fruits. Si vous comptez conserver ces semences pour la génération suivante et souhaitez éviter que les traits des variétés ne se mélangent, mieux vaut alors éloigner les différentes variétés de piments les unes des autres.
Cultiver les poivrons côte à côte
Si la pollinisation croisée ne constitue pas une préoccupation, rapprocher vos plants peut au contraire favoriser leur développement. Certains experts du jardinage affirment même que les poivrons poussent mieux lorsqu'ils frôlent presque leurs voisins. Cette proximité crée une ombre partielle qui protège les fruits du soleil brûlant et limite l'évaporation, maintenant ainsi l'humidité du sol.
Pensez simplement à associer le cubanelle à des poivrons doux de taille comparable, afin qu'aucun plant ne domine et n'ombrage excessivement ses voisins.
Réussir les associations de plantation
Pour choisir vos plantes compagnes, regroupez des végétaux partageant des besoins similaires. Comme tous les poivrons doux, le cubanelle exige un sol chaud et enrichi, ainsi qu'un emplacement bénéficiant d'un plein ensoleillement pour prospérer. Il préfère un pH du sol compris entre 5,5 et 7.
- Bonnes associations : les carottes, les oignons, les tomates et les petits pois s'installent volontiers à côté des piments.
- Associations à éviter : tenez les poivrons doux éloignés du fenouil et du chou-rave.
- Rotation des cultures : évitez également de planter vos poivrons sur une parcelle où des tomates, des aubergines ou des pommes de terre ont récemment été cultivées, ces plantes de la même famille étant sensibles aux mêmes maladies du sol.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104817.html