Les poivrons et piments du genre Capsicum (Capsicum annuum) regroupent aussi bien les variétés douces, comme le poivron « banane douce » ou le « Blushing Bear », que les variétés piquantes telles que le jalapeño, le piment rouge ou le cayenne. Cette grande diversité offre une véritable palette de tailles, de couleurs et de saveurs qui saura combler tous les jardiniers. Bien qu'ils diffèrent par leur apparence et leur goût, leurs exigences de culture et d'entretien restent globalement identiques. Plantes vivaces frileuses cultivées comme des annuelles, elles redoutent le froid : installez-les au jardin uniquement après tout risque de dernières gelées.
Ce dont vous aurez besoin
- Plateau de semis
- Terreau de qualité
- Compost
- Bêche ou motoculteur
- Kit de test de pH du sol
- Engrais 5-10-10
- Râteau
- Paillis organique
- Engrais 33-0-0
- Pince à épiler
Étapes de la culture
1. Semez les graines à l'intérieur
Semez vos graines en intérieur six à huit semaines avant la date des dernières gelées prévues dans votre région. Remplissez un plateau de semis avec un terreau de qualité enrichi de compost, jusqu'à 2,5 cm du bord. Enterrez les graines à environ 0,5 cm de profondeur et arrosez légèrement. Placez le plateau dans un endroit chaud où la température reste stable entre 21 et 29 °C. La germination intervient généralement en dix jours à deux semaines.
2. Préparez le terrain
Choisissez un emplacement bénéficiant d'un plein ensoleillement et d'un sol fertile et bien drainé. Ameublissez la terre sur une profondeur de 15 à 20 cm. Testez ensuite le pH du sol afin de déterminer son niveau, puis corrigez-le si nécessaire avec du soufre (pour l'acidifier) ou de la chaux (pour l'alcaliniser), de manière à obtenir un pH compris entre 6,0 et 6,8.
3. Transplantez les jeunes plants
Incorporez quelques pelletées d'engrais pauvre en azote au sol existant, puis ratissez la surface jusqu'à obtenir un terrain lisse et régulier. Repiquez les jeunes plants lorsque les températures nocturnes se maintiennent durablement autour de 10 °C. Espacez-les de 45 à 50 cm sur le rang, en prévoyant environ 90 cm entre chaque rangée.
4. Arrosez et paillez régulièrement
Apportez 2,5 à 5 cm d'eau par semaine, sauf en cas de pluie suffisante, en veillant à humidifier le sol sur 15 cm de profondeur. Un arrosage régulier est particulièrement crucial pendant la nouaison et le développement des fruits. Le paillage permet quant à lui de garder les racines au frais et de limiter la prolifération des mauvaises herbes.
5. Fertilisez au bon moment
Lorsque les fruits atteignent environ 2,5 cm de diamètre, appliquez 30 à 45 ml d'engrais riche en azote par 3 mètres de rang, en suivant scrupuleusement les indications figurant sur l'emballage. Une fois la nouaison effectuée, nourrissez ensuite les plants chaque mois avec un engrais équilibré à usage général.
6. Surveillez les parasites
Inspectez régulièrement vos plants de Capsicum à la recherche de ravageurs tels que les foreurs et les pucerons. Retirez les foreurs à l'aide d'une pince à épiler, ou délogez les pucerons grâce à un jet d'eau puissant dirigé sur le feuillage. Ramassez et éliminez les débris végétaux autour des plants afin de réduire les risques d'infestation.
En résumé
Avec un peu de patience et des soins réguliers, vos plants de poivrons et de piments vous récompenseront par une généreuse récolte, colorée et savoureuse, du milieu de l'été jusqu'aux premières fraîcheurs automnales.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104497.html