Comment cultiver le tatsoi
Le tatsoi est une plante de la famille des moutardes, cousine du bok choy, très appréciée dans la cuisine asiatique. Sa saveur délicate et sa texture rappellent celles des épinards, ce qui en fait un excellent substitut dans les salades. Cette verdure feuillue forme d'élégantes rosettes aux feuilles en forme de cuillère et ne pomme pas comme les choux traditionnels.
Dans les régions aux étés chauds, cultivez le tatsoi à l'automne ou au début du printemps. Dans les zones au climat plus frais, il pourra pousser sans problème tout au long de la saison estivale.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines de tatsoi
- Terreau de qualité
- Compost organique
- Pelle
- Arrosoir ou système d'arrosage
- Engrais équilibré
- Savon insecticide
- Terre de diatomée
Instructions
1. Semez les graines
Semez les graines de tatsoi environ trois semaines avant les dernières gelées printanières. Si vous utilisez des plants en godets, attendez que tout risque de gel soit passé. Pour un semis, remplissez une caissette de multiplication avec un terreau de qualité, arrosez-la, puis dispersez les graines à la surface. Recouvrez d'une fine couche d'environ 0,5 cm de terreau et placez le tout dans un endroit mi-ensoleillé et abrité jusqu'à ce que les jeunes plants atteignent environ 2,5 cm de hauteur.
2. Préparez le sol
Améliorez la terre d'un emplacement mi-ensoleillé en incorporant 1 part de compost organique pour 4 parts de sol. Les matières organiques telles que les feuilles mortes enrichissent également le terrain. Le tatsoi préfère un sol au pH compris entre 6,0 et 7,5, c'est-à-dire légèrement acide à neutre.
3. Plantez les jeunes plants
Creusez des trous de plantation suffisamment grands pour accueillir les racines des jeunes plants ou des plants en godets. Espacez les trous de 10 à 15 cm. Placez un plant dans chaque trou et comblez avec le sol amendé en tassant légèrement. Arrosez ensuite pendant environ 20 minutes à l'aide d'un arroseur.
4. Arrosez régulièrement
Assurez un arrosage régulier et uniforme pendant toute la saison de croissance afin d'éviter que les feuilles ne prennent un goût amer.
5. Fertilisez chaque mois
Nourrissez les plants de tatsoi avec un engrais équilibré une fois par mois, à partir d'un mois après la plantation. Respectez les dosages recommandés sur l'emballage du produit.
6. Protégez les plants des ravageurs
Pulvérisez du savon insecticide si les pucerons deviennent envahissants. Épandez du phosphate ferrique ou de la terre de diatomée sur le sol autour des plants pour lutter contre les limaces et les escargots. Suivez scrupuleusement les instructions d'application figurant sur l'étiquette.
Conseil bonus : la récolte
Vous pouvez cueillir les jeunes feuilles dès trois semaines après le semis pour agrémenter vos salades, ou attendre environ 45 jours pour récolter la rosette complète. Coupez la plante juste au-dessus du collet : elle produira parfois de nouvelles feuilles pour une seconde récolte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-annuals/1007021242.html