Le quinoa est une plante originaire de Bolivie, du Chili et du Pérou, où elle est consommée depuis plus de 5 000 ans, selon l'Université du Wisconsin (Cooperative Extension). Considéré comme une céréale, le quinoa est particulièrement apprécié des personnes suivant un régime alimentaire spécifique grâce à sa teneur élevée en protéines. Comme son achat en magasins bio ou spécialisés peut s'avérer coûteux, le cultiver chez soi constitue une alternative économique et gratifiante. Bonne nouvelle : si vous habitez une région bénéficiant de journées d'été chaudes et de nuits fraîches, le quinoa se plaira parfaitement dans votre jardin.
Le matériel nécessaire
- Un récipient en plastique
- Une petite pelle de jardin
- Un motoculteur ou une motobineuse
- Des graines de quinoa
- Des gants de jardinage
Étapes de culture du quinoa
1. Analysez votre sol
Prélevez des échantillons de terre à plusieurs endroits de votre jardin à l'aide d'une petite pelle, puis placez-les dans un récipient en plastique. Envoyez ces échantillons au service de vulgarisation agricole de votre université afin de faire analyser le pH et les niveaux de nutriments du sol. Vous recevrez ensuite des recommandations précises sur les amendements à apporter à votre terrain.
2. Amendez et préparez la terre
Appliquez les nutriments et amendements recommandés, puis incorporez-les au sol sur une profondeur de 10 à 15 centimètres à l'aide d'un motoculteur. Cette étape garantit un sol fertile et bien aéré, idéal pour la germination.
3. Semez les graines
Semez les graines de quinoa à environ 0,5 centimètre de profondeur, idéalement début juin, lorsque l'humidité du sol est propice à la germination. Prévoyez davantage de graines que nécessaire et semez-les de manière serrée. Espacez les rangs de 45 à 60 centimètres. Important : n'arrosez pas la zone après le semis.
4. Éclaircissez les plants
Lorsque les jeunes plants ont démarré, éclaircissez-les de façon à ne conserver qu'un plant tous les 40 à 45 centimètres dans chaque rang. Cela leur permettra de disposer de suffisamment d'espace et de nutriments pour se développer.
5. Arrosez avec modération
Commencez à arroser lorsque les plants affichent deux ou trois feuilles, en humidifiant simplement le sol sans le détremper. Le quinoa est naturellement résistant à la sécheresse et ne nécessite que 25 centimètres d'eau sur l'ensemble de la saison de croissance, ce qui en fait une culture peu gourmande.
6. Récoltez les graines
Récoltez le quinoa une fois que les feuilles sont tombées, laissant apparaître les grappes de graines séchées. Pour récupérer les graines, tirez vers le haut sur la grappe avec une main gantée afin de les détacher de la tige. Après la récolte, pensez à rincer soigneusement les graines avant consommation afin d'éliminer les saponines, des composés naturels qui leur donnent un goût amer.
Avec un peu de patience et ces quelques gestes simples, vous pourrez profiter d'une récolte maison de quinoa, savoureuse, nutritive et économique.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/green-organic/1007100365.html