Le poivron pimento, avec ses petits fruits ronds en forme de cœur, est un ajout précieux à tout potager. Riche en vitamines A et C, il se prête à une multitude de préparations culinaires : fritures, sauces, garnitures ou découpes fines. Souvent désigné sous son nom espagnol « pimiento », cette plante apprécie particulièrement les sols légèrement acides. Un pH inférieur à la plage idéale peut toutefois entraîner des carences nutritionnelles : il est donc essentiel de tester régulièrement votre sol et de l'amender si nécessaire. Comme la plupart des poivrons, le pimento aime la chaleur et doit être protégé du gel.
Matériel nécessaire
- Terreau ou sable
- Kit de test de pH
- Chaux agricole ou cendres de bois (facultatif)
- Sulfate d'aluminium (facultatif)
- Compost
- Paillis d'écorce
- Tuteurs ou petit cageot à tomates
- Ficelle
- Engrais riche en phosphore
Étapes de plantation et d'entretien
1. Préparez le lit de plantation
Ameublissez la terre en y incorporant du terreau ou du sable afin d'obtenir un sol léger et bien drainé, propice au développement des racines.
2. Testez le pH du sol
Utilisez un kit de mesure pour déterminer l'acidité de votre terre. Les pimentos préfèrent un sol modérément acide, avec un pH compris entre 5,5 et 6,5.
3. Ajustez le pH si nécessaire
Si le pH descend en dessous de 5,0, il est conseillé de l'augmenter. Pour élever le pH d'une unité sur environ 9 m² (100 pieds carrés), appliquez de la chaux à raison d'environ 1,1 kg sur sol sablonneux ou 4 kg sur sol argileux. Avec des cendres de bois, comptez 1,4 à 1,8 kg pour un sol sableux et 4 à 4,5 kg pour un sol argileux. À l'inverse, si le pH dépasse 7,0, vous pouvez l'abaisser d'une unité en épandant du sulfate d'aluminium : environ 1,1 kg sur sol sablonneux ou 2,3 à 2,7 kg sur sol argileux pour la même surface.
4. Plantez au bon moment et au bon espacement
Installez vos plants dans des contenants d'environ 40 cm de diamètre, ou directement en pleine terre en respectant un espacement de 60 à 75 cm entre chaque plant, avec des rangs espacés de 90 à 120 cm. Enrichissez idéalement la terre de jardin avec du compost ou de la matière organique. Le printemps ou le début de l'été constitue la meilleure période de plantation.
5. Arrosez régulièrement
Maintenez le sol constamment humide sans le détremper. Par temps chaud et sec, un arrosage quotidien peut s'avérer nécessaire. Étalez du paillis d'écorce ou un autre mulch au pied des plants pour conserver l'humidité autour des racines.
6. Soutenez les plants
À mesure que les fruits se développent, attachez les tiges productrices à des tuteurs à l'aide de ficelle, ou installez dès le début de la croissance un petit support à tomates autour de chaque plant.
7. Fertilisez tout au long de la saison
Appliquez un engrais spécial fruits et légumes pendant toute la période de croissance, en privilégiant une formule riche en phosphore et pauvre en azote pour favoriser la fructification.
8. Récoltez au bon stade
Vos poivrons seront prêts environ 75 à 80 jours après le semis. Coupez chaque fruit en conservant un petit tronçon de tige afin de prolonger sa fraîcheur. Un pimento mûr mesure environ 7,5 cm de long et 6 cm de large.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104525.html