Le poivron blanc est une variété douce appartenant à la famille des poivrons, dont la coloration claire et élégante le distingue nettement de ses homologues verts, rouges ou jaunes. Avec son goût délicat et sa texture croquante, il s'utilise exactement comme les autres poivrons et se cultive de manière très similaire. Peu friand du froid, le poivron blanc peut néanmoins produire du printemps jusqu'aux premières gelées d'automne s'il est semé suffisamment tôt et correctement entretenu.
Matériel nécessaire
- Papier absorbant
- Eau
- Graines de poivron
- Plateau de semis ou godets
- Terreau spécial semis
- Tapis chauffant (facultatif)
- Lampes horticoles chauffantes (facultatif)
- Engrais liquide
- Papier journal ou toile de paillage
- Paille ou compost
- Tuyau d'arrosage
- Piquets en bois
- Ficelle
Étapes de culture
1. Faire prégermer les graines
Étalez deux feuilles de papier absorbant sur une assiette. Dispersez-y vos graines de poivron, puis recouvrez-les de deux autres couches de papier. Imbibez le tout d'eau afin de bien humidifier, sans toutefois laisser d'eau stagnante dans l'assiette. Laissez ensuite reposer toute la nuit dans un endroit chaud.
2. Préparer le plateau de semis
Remplissez un plateau de semis ou des godets avec du terreau universel ou, idéalement, un terreau spécialement formulé pour le démarrage des semences.
3. Semer les graines
Retirez délicatement les graines du papier absorbant et déposez-en une tous les 5 cm, ou une seule par alvéole du plateau. Enfoncez chaque graine à environ 5 mm de profondeur dans le terreau.
4. Assurer la chaleur nécessaire
Placez le plateau dans un emplacement chaud, comme le haut d'un réfrigérateur ou une table de culture dédiée. Si vous utilisez une table de culture, installez un tapis chauffant sous le plateau ou employez des lampes chauffantes pour maintenir les graines au chaud et favoriser la germination.
5. Fertiliser les jeunes plants
Fertilisez les plantules dès leur levée et le développement des deux premières vraies feuilles. Utilisez une émulsion de poisson ou un engrais liquide équilibré pour semis, en respectant scrupuleusement les dosages indiqués sur l'emballage. Attention : un excès d'engrais peut faire mourir les jeunes plants.
6. Préparer le potager
Préparez votre jardin une fois tout risque de gelée écarté. Bêchez le sol pour l'ameublir et éliminez soigneusement toutes les mauvaises herbes. Si besoin, incorporez du compost ou de l'engrais à raison d'environ 2,5 cm d'épaisseur par mètre carré. Choisissez un emplacement bénéficiant du plein soleil : les poivrons adorent la chaleur et poussent mal à l'ombre.
7. Planter en rangées
Mettez en place les jeunes plants en rangées, en respectant une distance de 45 à 60 cm entre chaque plant et de 30 à 60 cm entre les rangées. Ne serrez pas trop la plantation : les poivrons blancs ont besoin d'une bonne circulation d'air entre les feuilles pour éviter l'apparition de champignons et de pourritures.
8. Installer un paillage de surface
Déployez une toile de paillage noire ou plusieurs couches de papier journal autour de la base des plants, en laissant un espace libre de 15 cm autour de chaque pied. Ces matériaux laissent passer l'eau d'arrosage, maintiennent l'humidité du sol et freinent efficacement la croissance des mauvaises herbes.
9. Soutenir les plants
Lorsque les poivrons atteignent environ 30 cm de hauteur, plantez un piquet en bois à chaque extrémité de chaque rangée. Tendez une première ficelle entre les piquets à 15 cm du sol, contre les tiges, puis une seconde à 45 cm de hauteur pour soutenir le sommet des plants afin que le poids des fruits ne casse pas les tiges. Disposez les ficelles de manière à ce qu'une soit placée d'un côté du plant et l'autre du côté opposé. Attachez enfin les tiges à la ficelle supérieure dès qu'elles atteignent une taille suffisante.
10. Pailler les rangées
Ajoutez du paillis sur les rangées à l'aide de compost ou de paille. Ce dernier garde les racines au frais pendant les mois les plus chauds, apporte des nutriments au sol et contribue à retenir l'humidité.
11. Arroser régulièrement
Arrosez vos poivrons une fois par semaine pendant les périodes chaudes et sèches. Veillez à maintenir le sol humide, mais jamais gorgé d'eau.
12. Récolter au bon moment
Laissez les poivrons mûrir complètement jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur blanc crémeux avant de procéder à la récolte. C'est à ce stade qu'ils offrent leur pleine saveur sucrée et leur texture croquante caractéristiques.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104418.html