Peu de choses sont aussi gratifiantes que de cueillir des pommes directement sur ses propres arbres. Les jardiniers le savent depuis des siècles, ce qui explique pourquoi il existe tant de variétés de pommiers capables de prospérer dans presque toutes les conditions. La pomme Granny Smith, développée en Australie, est appréciée depuis longtemps pour sa chair acidulée et sa couleur verte caractéristique. Elle nécessite au moins 600 heures de froid, mais elle ne demande pas plus d'entretien que les autres variétés dans les régions bénéficiant de nuits suffisamment fraîches.
Étapes pour réussir la culture de votre Granny Smith
1. Préparez le sol à l'avance
Préparez l'emplacement de vos pommiers plusieurs mois avant la plantation. Prélevez un échantillon de sol et envoyez-le au service de vulgarisation agricole de votre région afin de déterminer les amendements nécessaires. Incorporez une grande quantité de compost pour obtenir un sol bien drainé. Un pH compris entre 5,8 et 6,5 convient généralement parfaitement, car les pommiers s'adaptent facilement.
2. Sélectionnez de jeunes arbres vigoureux
Choisissez des arbres dotés d'un bon système racinaire, âgés de deux ans au maximum. Optez pour des sujets de deux ans mesurant 1,20 à 1,80 mètre, ou pour des scions d'un an exempts de blessures et de parasites. Achetez au moins deux variétés de pommiers, car ces arbres ont besoin de pollinisateurs croisés. Les pommiers d'ornement peuvent également jouer ce rôle auprès des Granny Smith.
3. Plantez correctement vos arbres
Creusez pour chaque arbre un trou d'environ 45 centimètres de profondeur et de diamètre. Positionnez l'arbre de manière à ce que le point de greffe se trouve au moins 8 centimètres au-dessus du sol, puis rebouchez en tassant bien la terre au fur et à mesure. Pour les arbres à point de greffe haut, veillez à ce que les racines supérieures restent à 10 centimètres sous la surface. Protégez enfin le jeune tronc avec du grillage métallique contre les animaux.
4. Taillez, fertilisez et arrosez la première année
Sur les arbres déjà ramifiés, supprimez toutes les branches situées à moins de 60 centimètres du sol ; pour les scions, rabattez-les à 90 centimètres dès la première année. Fertilisez deux semaines après la plantation, puis six semaines plus tard, avec un engrais complet appliqué en bande à 15 à 45 centimètres du tronc. Paillez le pied des arbres et apportez au moins 2,5 centimètres d'eau toutes les deux semaines.
5. Formez l'arbre la deuxième année
Taillez au début de la deuxième année, idéalement en hiver ou au tout début du printemps, avant l'ouverture des fleurs, afin d'éviter tout risque de blessure. Ne conservez que la meilleure branche ayant poussé sous la coupe de taille précédente et éliminez celles présentant un angle de fourchette inférieur à 30 degrés. Rabattez d'un tiers cette nouvelle branche. Fertilisez environ un mois avant la floraison et supprimez les jeunes fruits qui pourraient se former.
6. Éclaircissez les fruits la troisième année
Poursuivez la formation et la taille des arbres durant la troisième année, mais au lieu de retirer tous les fruits, n'en conservez qu'un seul par coursonne. Laissez les fruits espacés de 15 à 20 centimètres le long des branches. Effectuez cet éclaircissage à la main trois à quatre semaines après la nouaison, afin que l'arbre concentre toute son énergie sur la production de fruits plus gros.
7. Récoltez au bon moment
Vérifiez la maturité des Granny Smith fin octobre en goûtant un fruit prélevé sur l'arbre, car leur couleur ne change que très peu à maturité. Surveillez également les premières chutes de fruits, signe supplémentaire que la récolte approche. Pour cueillir sans abîmer les pommes, tirez vers le haut et vers l'extérieur tout en faisant pivoter le fruit. Conservez autant que possible les pédoncules afin de prolonger la durée de conservation de votre récolte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104353.html