Pourquoi choisir l'hibiscus acide ?
L'hibiscus acide (Hibiscus acetosella), parfois appelé hibiscus canneberge ou oseille rouge, est bien plus qu'une plante ornementale spectaculaire : il est entièrement comestible. Ses feuilles d'un rouge bordeaux profond, découpées comme celles de l'érable, ainsi que ses délicates fleurs roses qui éclosent à l'automne, en font une véritable pièce maîtresse dans n'importe quel jardin.
Facile à cultiver à partir de graines, l'hibiscus acide se comporte comme une vivace sous les climats chauds. Dans les régions plus froides, il peut être hiverné sans difficulté à l'intérieur ou simplement cultivé comme une annuelle. Côté cuisine, ses feuilles au goût acidulé agrémentent merveilleusement les salades, tandis que ses fleurs servent à préparer une boisson rafraîchissante.
Autre atout majeur : cette plante résiste naturellement aux insectes et aux nématodes. Son seul défaut ? Elle peut devenir envahissante si l'on laisse les graines se disperser librement. Heureusement, une simple taille effectuée avant l'ouverture des capsules suffit à la maintenir sous contrôle.
Ce dont vous aurez besoin
- Fumier composté ou compost bien décomposé
- Motoculteur ou fourche-bêche
- Râteau de jardin
- Engrais
- Sécateur
Étapes de plantation et d'entretien
1. Faites tremper les graines
Avant le semis, laissez tremper les graines d'hibiscus acide pendant une nuit. Jetez les graines non viables qui flottent à la surface, puis égouttez les autres sur un papier absorbant.
2. Préparez le sol
Choisissez un emplacement en plein soleil. Incorporez environ 15 cm de compost sur les 30 cm supérieurs du sol à l'aide d'un motoculteur ou d'une fourche-bêche, puis nivelez la surface avec un râteau de jardin.
3. Semez les graines
Semez les graines directement à la surface du sol, en les espaçant d'environ 10 cm. Enfoncez-les doucement avec le doigt à une profondeur d'environ 0,5 cm.
4. Arrosez avec régularité
Arrosez légèrement la zone chaque jour jusqu'à la levée des graines et l'apparition de deux vraies feuilles. Passez ensuite à deux arrosages par semaine jusqu'à ce que les plantes atteignent 15 cm. Par la suite, un arrosage hebdomadaire suffira, sauf s'il est tombé environ 2,5 cm de pluie. Lorsque les jeunes plants mesurent 5 cm, éclaircissez-les pour les espacer de 30 cm.
5. Fertilisez et paillez
Lorsque les plantes ont quatre semaines, appliquez un engrais polyvalent, granulaire ou liquide. Renouvelez l'apport une fois par mois. Dès que les plantes atteignent 23 à 30 cm de hauteur, étalez une couche d'environ 7 cm de paillis organique autour d'elles afin de conserver l'humidité et de limiter les mauvaises herbes.
6. Pincez pour obtenir une plante compacte
Quand les tiges atteignent 15 cm, pincez leur extrémité pour stimuler la ramification. Répétez l'opération sur les nouvelles branches selon la densité recherchée : sans cette taille, la plante peut devenir désordonnée et peu attrayante. Coupez enfin les capsules de graines dès qu'elles sèchent, mais avant qu'elles ne s'ouvrent, afin d'éviter tout risque d'invasion.
7. Protégez la plante en hiver
Dans les climats tempérés, rabattez vos plants d'hibiscus acide au ras du sol à l'automne, puis recouvrez-les de 15 cm de paillis léger, comme de la paille de pin, pour les protéger du froid. Au printemps, lorsque tout risque de gel est écarté, retirez le paillis. Reprenez la fertilisation dès que les nouvelles pousses atteignent 15 cm.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104465.html