Le terme « canneberge » désigne en réalité deux groupes de plantes totalement sans lien entre eux. Le premier est l'arbuste ornemental du genre Viburnum, très apprécié dans les jardins paysagers ; le second est le Vaccinium, une plante rampante des tourbières qui produit les baies servant à préparer la fameuse sauce aux canneberges. Dans les deux cas, leurs graines ont besoin d'un traitement au froid, appelé stratification, afin de rompre leur dormance.
Les graines qui passent l'hiver en extérieur peuvent naturellement sortir de dormance, mais une stratification contrôlée augmente considérablement vos chances de réussite. Notez également que la durée nécessaire varie selon les espèces.
Matériel nécessaire
- Un sac en plastique
- De la sphaigne moulue ou de la vermiculite
- Un fongicide en spray
- De l'eau
- Un réfrigérateur ou tout autre endroit froid
Étapes de la stratification
1. Déterminez la durée de stratification
Renseignez-vous sur la durée de stratification requise pour vos graines. Les jardineries ou votre bureau local de vulgarisation agricole peuvent vous aider si vous avez un doute. Le processus prend généralement plusieurs mois. Certaines espèces de canneberge exigent même une double stratification, avec une période chaude entre deux périodes froides : la première période froide favorise la formation des racines, tandis que la seconde stimule l'apparition des premières vraies feuilles et le début de la photosynthèse.
2. Préparez les graines
Conservez les graines au froid, par exemple dans un réfrigérateur, jusqu'à ce que vous soyez prêt à lancer la stratification. Gardez à l'esprit que plus les graines sont fraîches, meilleurs seront les résultats. Au moment de commencer, laissez-les revenir à température ambiante, puis faites-les tremper dans de l'eau à température ambiante pendant 12 à 24 heures.
3. Placez les graines dans le sac
Égouttez l'eau et transférez les graines dans un sac en plastique. La société F.W. Schumacher Co. recommande d'utiliser un sac dont le volume est trois à quatre fois supérieur à la quantité de graines. Ajoutez ensuite de la sphaigne moulue ou de la vermiculite, puis vaporisez un fongicide sur les graines afin de les protéger contre les moisissures.
4. Humidifiez correctement le substrat
Ajoutez de l'eau de manière uniforme et laissez le substrat l'absorber : la sphaigne peut nécessiter 8 à 10 heures. Retournez ensuite le sac et tordez-le pour évacuer l'excédent d'eau, jusqu'à ce qu'il n'en coule plus. Une humidité excessive favorise en effet la moisissure. Inscrivez enfin sur le sac le nom de la graine, la date de début de stratification ainsi que la date de fin prévue.
5. Stockez au froid
Secouez le sac et placez-le au réfrigérateur afin de maintenir une température d'environ 1 à 5 °C (34 à 41 °F). Un garage non chauffé ou tout autre lieu froid, mais restant hors gel, convient également. Pour prévenir la moisissure, vérifiez le sac dès le lendemain afin de détecter toute eau stagnante et videz-la si besoin. Contrôlez aussi le sac tous les quelques jours pour vous assurer que le substrat reste humide sans sécher. S'il est sec, ajoutez juste assez d'eau pour qu'il soit humide, jamais détrempé. Retirez immédiatement toute graine présentant de la moisissure.
6. Semez au bon moment
Sortez les graines dès que la durée de stratification propre à l'espèce est atteinte. La F.W. Schumacher Co. conseille de les retirer lorsqu'environ 20 % ont germé, puis de les planter immédiatement, qu'elles aient germé ou non. Le manuel des maîtres jardiniers de l'Université de l'Arizona souligne quant à lui l'importance de manipuler les graines stratifiées avec précaution, surtout si de petites racines ou pousses ont déjà émergé. Veillez alors à ne pas les casser ni à blesser les téguments des graines, car cela pourrait entraîner l'apparition de maladies.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007022708.html