L'edamame, également connu sous le nom de soja potager, est une variété de haricot qui pousse de manière très similaire aux haricots nains. Les tournesols (Helianthus annuus), quant à eux, sont célèbres pour leurs fleurs éclatantes dont le cœur se remplit de graines récoltées à l'automne.
Bien que l'edamame et le tournesol ne soient pas apparentés, ils partagent de nombreux points communs. Ce sont tous deux des plantes héliophiles, faciles à planter et qui prospèrent avec un entretien minimal. Les graines d'edamame comme celles du tournesol sont de véritables concentrés nutritionnels, riches en protéines, vitamines et fibres. Malgré ces similitudes, les plants d'edamame atteignent environ 60 cm de hauteur, tandis que les tournesols peuvent culminer jusqu'à 3 mètres.
Ce dont vous aurez besoin
- Une bêche
- Un râteau
- Une houe de jardin
- Un engrais sec équilibré (pour l'edamame)
- Du paillis organique
Instructions
Étape 1 : Semer au bon moment
Semez les graines d'edamame et de tournesol à la fin du printemps, dès que le sol commence à se réchauffer et qu'il est suffisamment sec pour être travaillé sans coller aux outils.
Étape 2 : Choisir l'emplacement idéal
Sélectionnez un emplacement où vos plants bénéficieront d'au moins six heures d'ensoleillement direct par jour. Les deux cultures s'adaptent à presque tous les types de sols bien drainés, mais aucune ne tolère un sol détrempé ou gorgé d'eau.
Étape 3 : Préparer le sol
Bêchez la terre sur une profondeur de 20 à 25 cm. Ratissez ensuite soigneusement en retirant les gros cailloux et en brisant les mottes de terre pour obtenir une surface fine et homogène.
Étape 4 : Tracer les sillons
À l'aide de la houe de jardin, tracez des sillons peu profonds en espaçant les rangs de 75 à 90 cm afin de laisser assez de place aux plantes pour se développer.
Étape 5 : Semer les graines
Déposez les graines d'edamame ou de tournesol dans les sillons en respectant un espacement d'environ 7 cm entre chacune. Recouvrez-les ensuite de 2 à 3 cm de terre fine.
Étape 6 : Arroser avec modération
Arrosez régulièrement en maintenant le sol légèrement humide jusqu'à la germination et l'apparition d'une croissance vigoureuse. Attention à ne pas excéder : un excès d'humidité fait pourrir les graines. Par la suite, prévoyez environ 2,5 cm d'eau par semaine en l'absence de précipitations.
Étape 7 : Éclaircir les tournesols
Lorsque les jeunes plants de tournesol mesurent 5 à 10 cm, procédez à un éclaircissage : conservez 30 cm entre les plants pour les variétés naines et 60 à 90 cm pour les variétés géantes. Bonne nouvelle : les plants d'edamame ne nécessitent aucun éclaircissage.
Étape 8 : Fertiliser uniquement l'edamame
Fertilisez l'edamame dès que les plantes commencent à fleurir. Utilisez un engrais sec équilibré de type 10-10-10, appliqué au dosage indiqué sur l'emballage. Le tournesol, lui, n'a besoin d'aucun engrais : un sol trop riche produit des plantes touffues avec peu de fleurs.
Étape 9 : Pailler le sol
Étalez une couche de paillis de 7 à 8 cm autour des plants lorsque ceux-ci atteignent 10 à 15 cm de hauteur. Privilégiez un paillis organique tel que des tontes de gazon séchées, de la paille ou de l'écorce finement broyée. Cette protection limite la pousse des mauvaises herbes et conserve l'humidité du sol.
Étape 10 : Récolter l'edamame
Récoltez les gousses lorsqu'elles sont d'un vert éclatant et légèrement charnues, mais pas encore pleines. Selon la variété et le climat, l'edamame arrive à maturité entre 70 et 120 jours après le semis.
Étape 11 : Récolter les graines de tournesol
Récoltez les graines de tournesol à l'automne, lorsque le revers des capitules vire au jaune verdâtre. Coupez les têtes et laissez-les sécher avant de récupérer les graines.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104315.html