Cultiver des herbes aromatiques dans son jardin est un moyen économique de renouveler son garde-manger d'épices fraîches. Le basilic fait partie de ces plantes qui se sèment facilement à partir de graines. Très apprécié en cuisine, il relève délicieusement les sauces, les vinaigrettes et de nombreux plats méditerranéens.
Autre avantage : le basilic pousse rapidement et offre une première récolte en quelques semaines seulement. Une fois les feuilles cueillies, vous pouvez les conserver de deux façons : soit en les hachant finement avec un peu d'huile d'olive avant de les congeler, soit en les faisant sécher au soleil.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines de basilic
- Engrais
- Tourbe
- Paillis
Étapes de plantation
1. Choisissez le bon moment et le bon emplacement
Attendez que tout risque de gelée soit définitivement écarté avant de semer vos graines de basilic. Cette plante aime la chaleur et redoute le froid. Sélectionnez un emplacement bénéficiant d'un plein soleil et d'un sol bien drainé. Un sol sablonneux présentant un pH d'environ 6,4 favorisera une croissance optimale.
2. Semez les graines
Semez huit à dix graines par centimètre dans votre plate-bande. Recouvrez-les d'une fine couche de terre mélangée à de la vermiculite ou de la tourbe, sur environ 3 mm d'épaisseur. Ce substrat permettra de maintenir le sol humide et favorisera la germination.
3. Arrosez avec précaution
Arrosez les graines par aspersion, de manière douce et régulière. Le basilic ne tolère ni le stress hydrique ni l'excès d'eau : veillez donc à garder le sol légèrement humide sans jamais le détremper.
4. Fertilisez correctement
Nourrissez vos plants avec un engrais riche en azote, en potassium et en phosphore. En règle générale, appliquez environ 450 g d'engrais par 40 m² de surface cultivée.
5. Désherbez sans produits chimiques
Utilisez un binage superficiel ou un paillis pour limiter la prolifération des mauvaises herbes autour de vos plants. Évitez absolument les pesticides : le basilic est une plante aromatique destinée à la consommation, et ses feuilles fragiles y sont particulièrement sensibles.
Conseils supplémentaires
Pour obtenir des plants touffus et productifs, pincez régulièrement les extrémités des tiges dès que le basilic atteint une quinzaine de centimètres. Coupez également les fleurs dès leur apparition : cela empêche la plante de monter en graine et prolonge la récolte des feuilles tendres et parfumées tout au long de la saison.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-basil/1007021409.html