Le cumin est une épice utilisée dans de nombreuses recettes et styles de cuisine à travers le monde, mais il est souvent associé aux plats mexicains aux États-Unis. Originaire du bassin méditerranéen, où le climat tempéré permet sa culture presque toute l'année, le cumin ne peut être cultivé que durant la saison estivale dans la plupart des régions du monde, y compris la majorité des États-Unis. Si vous souhaitez ajouter des graines de cumin maison à vos préparations culinaires, vous pouvez facilement démarrer vos plants à partir de graines.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines de cumin
- Truelle ou bêche
- Tuyau d'arrosage
Instructions
1. Choisissez le bon moment pour semer
Plantez le cumin en même temps que votre potager d'été, à la fin du printemps, lorsque tout risque de gel est écarté. Le cumin est en effet très sensible au gel : exposé à des températures glaciales au début de son cycle de vie, il ne pourra pas se développer correctement.
2. Préparez un emplacement isolé
Ameublissez le sol avec une truelle ou une bêche dans un endroit situé à quelques centimètres au moins de toute autre plante de votre jardin. Étant une épice puissante, le cumin peut transmettre son arôme aux végétaux avec lesquels il entre en contact. Réservez-lui donc un espace dédié, où les plants pourront pousser ensemble.
3. Semez les graines
Placez deux douzaines de graines de cumin ou plus dans l'emplacement préparé. Aucun terreau particulier n'est nécessaire pour favoriser la germination. Semez les graines serrées, à environ 1 à 2 cm l'une de l'autre : cette proximité leur permet de pousser densément et de se soutenir mutuellement. Recouvrez ensuite les graines d'une fine couche de terre, entre 0,6 et 1,3 cm d'épaisseur.
4. Maintenez le sol humide
Arrosez soigneusement la zone de semis afin que le sol soit uniformément humide. Poursuivez l'arrosage chaque jour, voire plusieurs fois par jour si vous vivez dans une région sèche où le sol s'assèche rapidement. Une humidité constante est essentielle à la levée des graines.
5. Surveillez la formation des graines
Observez régulièrement vos plants de cumin à mesure qu'ils grandissent pour repérer les graines qui se forment. Notez que des plants semés le même jour peuvent pousser et produire leurs graines à des rythmes différents. Inspectez-les tous les deux ou trois jours afin de repérer les graines entièrement formées, prêtes à être récoltées.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/herb-garden/1007004557.html