Les lentilles sont de fines graines en forme de lentille, apparentées aux pois et aux haricots, et le plus souvent consommées en soupe. Selon l'Ancien Testament, Ésaü aurait vendu son droit d'aînesse pour un simple bol de ragoût de lentilles rouges. Plantes annuelles au feuillage fin et délicat, les lentilles (Lens culinaris) atteignent environ 50 cm de hauteur et produisent des fleurs rappelant celles du pois de senteur, blanches, lavande ou bleu pâle.
Comme elles préfèrent un climat frais, sec et lumineux, elles s'épanouiront particulièrement dans l'ouest du Kansas, qui bénéficie de plus d'ensoleillement, de températures plus douces et de précipitations moindres que le reste de l'État. Les jardiniers de l'est du Kansas devront peut-être faire sécher leurs lentilles à l'intérieur plutôt qu'à l'extérieur.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines de lentilles
- Treillis bas
- Phosphate de roche finement moulu
- Poussière de granit
- Inoculant contenant Rhizobium leguminosarum
- Binette
- Arrosoir
- Paille
- Ficelle de jardin
- Seau ou grand récipient
Instructions pas à pas
1. Semez au bon moment
Semez les graines de lentilles au printemps, lorsque les températures diurnes se maintiennent durablement entre 18 et 21 °C (65 à 70 °F), ce qui correspond généralement au mois d'avril dans la plupart du Kansas. Ces plantes affectionnent les conditions fraîches et ne craignent généralement pas les légères gelées.
2. Choisissez un emplacement adapté
Plantez les graines dans un sol neutre, sableux et bien drainé, en plein soleil, à côté d'un treillis bas d'environ 60 cm de haut. Évitez les emplacements où d'autres légumineuses, des tournesols, des betteraves ou des pommes de terre ont été cultivés récemment, et éloignez les lentilles des plantes de la famille des oignons.
3. Enrichissez le sol
Incorporez au sol du phosphate de roche finement moulu et de la poussière de granit pour apporter du phosphore et du potassium, à raison d'environ 5 kg de chacun par 10 m². N'ajoutez pas d'azote supplémentaire : les légumineuses fixent généralement elles-mêmes l'azote de l'air, et un excès produirait des plantes luxuriantes mais peu de gousses.
4. Inoculez les graines
Saupoudrez les graines de lentilles avec un inoculant contenant du Rhizobium leguminosarum juste avant de les planter. Cela aidera les racines des jeunes plants à former des nodosités pour capter l'azote.
5. Creusez les sillons
Utilisez votre binette pour creuser un sillon de semis le long du treillis. Prévoyez une profondeur de 2,5 cm dans les sols lourds et de 4 cm dans les terres plus légères. Espacez les graines de 2,5 cm dans le sillon et recouvrez-les de terre.
6. Entretenez les jeunes plants
Maintenez le sol humide pendant la germination, qui devrait prendre environ 10 jours. Une fois les lentilles levées, éclaircissez les plants pour qu'ils soient espacés de 10 cm. Paillez le sol avec 5 cm de paille afin de conserver l'humidité et de limiter les mauvaises herbes. Adaptées aux climats secs, les lentilles ne devraient pas nécessiter d'arrosage complémentaire, sauf en période de sécheresse.
7. Récoltez au bon stade
Coupez ou arrachez les plantes à la fin de l'été ou à l'automne, lorsqu'elles commencent à jaunir et que leurs gousses inférieures sont brunes. Les variétés précoces arrivent généralement à maturité environ trois mois après le semis, tandis que les variétés tardives peuvent demander jusqu'à six mois.
8. Faites-les sécher
Étalez les plantes au soleil pour les faire sécher pendant une à deux semaines. Si la pluie menace, suspendez-les plutôt avec de la ficelle de jardin dans un abri bien aéré, où elles seront protégées de l'humidité.
9. Battez les gousses
Une fois les plantes parfaitement sèches, rassemblez-en une poignée par les tiges ou les racines. Frappez les têtes des plantes contre les parois d'un grand seau ou d'un bac jusqu'à ce que les lentilles se détachent de leurs gousses et tombent au fond du récipient. Continuez ce « battage » jusqu'à avoir extrait toutes les lentilles de leurs gousses.
10. Vannez et conservez
Vannez les lentilles par temps venteux en tenant le récipient en hauteur au-dessus d'un autre vide et en les versant de l'un dans l'autre. Répétez l'opération jusqu'à ce que la plupart des débris se soient envolés. Conservez ensuite les lentilles dans un endroit frais et sec, dans des contenants étanches à l'humidité, comme des bocaux en verre à couvercle vissé.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021479.html