Le basilic se décline en de nombreuses variétés et peut rehausser la saveur de vos plats à chaque repas. Le basilic thaï, également appelé basilic oriental ou basilic asiatique, apporte une touche plus prononcée aux cuisines fortement épicées, comme les cuisines indienne et thaïlandaise. Comme les autres variétés de basilic, il est facile d'entretien et ne demande que deux éléments essentiels : beaucoup de soleil et un sol bien drainé.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines de basilic thaï
- Terreau riche
- Petits pots
Instructions étape par étape
1. Semez au bon moment
Semez les graines de basilic thaï dans un contenant peu profond à l'intérieur, ou en extérieur une fois tout risque de gelée écarté, lorsque les températures diurnes et nocturnes dépassent 10 °C.
2. Répartissez les graines finement
Dispersez les graines de manière clairsemée et recouvrez-les d'environ 0,5 cm de terreau riche. Espacez les rangs de 30 à 45 cm pour laisser aux plants la place de s'épanouir.
3. Offrez-lui un maximum de lumière
Exposez votre basilic thaï au soleil autant que possible, ou au moins 4 à 6 heures par jour. Humidifiez régulièrement le sol sans le détremper. La germination survient généralement 1 à 2 semaines après le semis.
4. Transplantez en extérieur
Lorsque les jeunes plants atteignent 5 à 8 cm de hauteur, installez-les à l'extérieur. Espacez-les de 20 à 25 cm, car le système racinaire du basilic est particulièrement vigoureux. Continuez à nourrir vos plants avec du compost et de l'engrais afin de maintenir un sol riche.
5. Pincez pour stimuler la croissance
Récoltez les feuilles du haut de la tige plutôt qu'une par une. Pincez les feuilles à leur point d'insertion pour encourager de nouvelles pousses. Supprimez régulièrement les hampes florales afin d'éviter la floraison, qui rendrait les feuilles plus amères.
6. Récoltez et savourez
Rincez les feuilles fraîchement coupées à l'eau froide et séchez-les délicatement avant utilisation. Intégrez le basilic thaï dans vos recettes thaïlandaises, indiennes et italiennes : salades, soupes, sautés et bien d'autres plats. Il se prête aussi parfaitement aux infusions ou aux vinaigrettes à base d'huile et de vinaigre.
Avec un peu de soleil, un sol drainé et des pincements réguliers, votre basilic thaï vous offrira une récolte abondante et parfumée tout au long de la saison.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-basil/1007021470.html