Le basilic (Ocimum basilicum) est une herbe aromatique très appréciée pour sa saveur poivrée et son parfum intense. Ingrédient incontournable de la cuisine italienne, il relève aussi bien les soupes et les ragoûts que les pizzas et les salades. Cultiver votre propre basilic vous permet d'avoir toujours sous la main ces feuilles savoureuses pour vos préparations culinaires.
Bien qu'il s'épanouisse idéalement en extérieur, le basilic peut tout à fait être cultivé avec succès en intérieur, à condition de lui offrir les bonnes conditions de croissance et les soins appropriés. Voici tout ce qu'il faut savoir pour réussir sa culture en appartement.
Le matériel nécessaire
- Graines de basilic
- Pot ou jardinière
- Terreau
- Paillis
- Compost
- Engrais
- Lampes horticoles fluorescentes (facultatif)
Les étapes de la culture
1. Semez les graines dans un pot adapté
N'importe quel contenant peut convenir pour démarrer la culture, mais si vous souhaitez éviter un rempotage lorsque les jeunes plants grandissent, semez les graines soit dans des pots individuels offrant chacun 5 à 8 cm d'espace, soit espacées de manière similaire dans un même contenant. Quel que soit le pot choisi, celui-ci doit impérativement être percé de trous de drainage à sa base afin d'évacuer l'excès d'eau.
2. Remplissez le pot d'un substrat approprié
Le basilic préfère un sol humide mais bien drainé, avec un pH compris entre 5,5 et 6,5. Mélangez du paillis avec du terreau standard pour assurer un bon drainage à la plante. Attention : évitez d'ajouter trop d'engrais au substrat, car un excès tend à inhiber le développement des huiles aromatiques responsables du parfum caractéristique du basilic. Fertilisez juste assez pour maintenir le niveau de pH souhaité.
3. Maintenez le sol constamment humide
L'humidité est essentielle à la bonne croissance du basilic. Veillez à ce que le sol reste toujours légèrement humide au toucher, sans jamais être détrempé ni gorgé d'eau. En règle générale, un arrosage quotidien ou au moins tous les deux jours est nécessaire, surtout pendant les périodes chaudes.
4. Offrez-lui un maximum de lumière
Placez votre basilic dans l'endroit le plus lumineux possible, idéalement avec six heures d'ensoleillement direct ou plus par jour. La température du sol doit initialement avoisiner 21 °C pour favoriser la germination. Une fois les jeunes plants développés, ils ont besoin de lumière pour effectuer la photosynthèse.
Si un tel niveau d'ensoleillement naturel n'est pas possible dans votre appartement, vous pouvez utiliser des lampes horticoles fluorescentes. Dans ce cas, prévoyez 10 à 12 heures d'exposition par jour si vous cultivez uniquement sous lumière artificielle, ou trois heures au soleil combinées à six heures sous lampe si vous alternez les deux sources.
5. Taillez régulièrement pour stimuler la croissance
La taille régulière encourage le développement de nouvelles feuilles. Une fois les plants bien établis — c'est-à-dire lorsqu'ils portent trois à quatre paires complètes de feuilles — pincez les boutons floraux toutes les deux à trois semaines. Cette opération empêche la plante de monter en fleurs prématurément et prolonge ainsi la période de récolte.
Bonne nouvelle : prélever des feuilles pour vos recettes participe également à ce processus de taille et favorise la repousse. Plus vous récoltez, plus votre basilic produit !
Quelques conseils supplémentaires
- Éloignez le basilic des courants d'air froid et des fenêtres mal isolées en hiver : cette plante craint les températures inférieures à 10 °C.
- Récoltez les feuilles du haut vers le bas pour encourager une croissance buissonnante.
- Si les feuilles jaunissent, vérifiez que le pot ne retient pas d'eau stagnante et ajustez la fréquence d'arrosage.
Avec un peu d'attention et de régularité, vous profiterez de feuilles de basilic fraîches et parfumées toute l'année, directement depuis votre cuisine.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007023359.html