Aménagez votre jardin d'herbes aromatiques avec les herbes que vous utilisez le plus souvent en cuisine, comme la ciboulette, le thym, le persil et le basilic. En regroupant les plantes selon leurs besoins de culture ainsi que vos besoins culinaires, vous créerez un jardin bien organisé qui vous rendra service pendant de nombreuses années. Comme certaines herbes sont vivaces tandis que d'autres sont annuelles et doivent être replantées chaque année, il est judicieux de regrouper les annuelles d'un côté et les vivaces de l'autre. Le basilic et le persil se cultivent particulièrement bien ensemble, car ces deux herbes annuelles partagent de nombreuses similitudes.
Matériel nécessaire
- Bêche de jardin
- Compost
- Râteau
- Transplanteur
- Étiquettes de plantes
- Petit râteau à main
- Sécateur
Instructions
1. Préparez le sol au printemps
Préparez votre jardin d'herbes au printemps pour le basilic et le persil, deux plantes annuelles. Bêchez la terre sur une profondeur d'environ 10 cm, puis ajoutez 5 cm de compost afin d'améliorer la structure du sol et d'enrichir sa teneur en nutriments. Mélangez soigneusement le compost et la terre à la bêche, puis ratissez pour obtenir une surface plane et régulière.
2. Creusez les trous de plantation
Creusez des trous pour le basilic et le persil en les espaçant d'environ 60 cm, ce qui laissera aux plantes la place de s'étendre en grandissant. Veillez à ce que chaque trou soit suffisamment large pour accueillir confortablement le système racinaire.
3. Plantez les jeunes plants
Sortez délicatement le basilic et le persil de leurs pots temporaires et installez-les dans les trous préparés. Rebouchez avec de la terre autour des racines, puis tassez légèrement du bout des doigts pour bien stabiliser les plants.
4. Identifiez vos plantations
Placez des étiquettes près de chaque plante pour ne pas les confondre. Le basilic se reconnaît à ses grandes feuilles lisses, tandis que le persil présente un feuillage frisé et légèrement duveteux.
5. Arrosez après la plantation
Arrosez immédiatement les herbes nouvellement plantées. Maintenez le sol uniformément humide pendant la période d'acclimatation, qui dure environ une semaine. Une fois les plantes bien installées, laissez le sol sécher légèrement entre deux arrosages : le basilic et le persil tolèrent tous deux des conditions de culture modérément sèches.
6. Adoptez un arrosage régulier
Lorsque le sol reste sec pendant un jour ou deux, arrosez uniformément juste assez pour l'humidifier sans le détremper.
7. Supprimez les fleurs du basilic
Dès l'apparition des fleurs sur le basilic, retirez-les afin de stimuler la production de feuilles et d'éviter qu'elles ne deviennent amères. Poursuivez cette surveillance tout au long de la saison de croissance. Le persil, quant à lui, ne fleurit pas et ne nécessite donc aucun soin de ce type.
8. Apportez un engrais naturel
À mi-saison, répandez environ 2,5 cm de compost sur le sol autour des plants de basilic et de persil, à titre d'engrais naturel. Incorporez-le légèrement à la terre à l'aide du petit râteau à main, puis arrosez uniformément.
9. Récoltez selon vos besoins
Récoltez le persil et le basilic tout au long de l'été, au fur et à mesure de vos besoins en cuisine. Coupez les tiges à la base des plantes avec un sécateur propre, puis hachez finement les herbes fraîches pour agrémenter vos recettes.
10. Conservez vos herbes en fin de saison
À la fin de la saison de croissance, rabattez le persil et le basilic juste au-dessus du niveau du sol. Consommez les herbes fraîches ou formez de petits bouquets que vous suspendrez tête en bas dans un endroit sec, sombre et bien ventilé pour les faire sécher.
Astuce supplémentaire
Pour une croissance optimale, installez votre basilic et votre persil dans un emplacement bénéficiant d'au moins six heures d'ensoleillement direct par jour. Un sol bien drainé et une bonne circulation de l'air entre les plants contribueront également à prévenir les maladies fongiques.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106572.html