Pourquoi choisir le persil italien ?
Le persil italien peut atteindre 60 à 90 cm de hauteur et se distingue par son feuillage plumeux d'un vert pâle, particulièrement décoratif au jardin comme sur le balcon. Ses feuilles offrent une saveur plus douce et plus intense que celle des autres variétés, ce qui en fait l'herbe aromatique préférée des cuisiniers.
Plante bisannuelle, le persil italien vit théoriquement deux ans, mais il est le plus souvent cultivé comme une annuelle afin de profiter de ses feuilles les plus tendres et parfumées. Il s'épanouit en plein soleil, dans un sol fertile et bien drainé. Pour réussir sa culture, semez les graines à l'intérieur à la fin de l'hiver ou au tout début du printemps, puis repiquez les jeunes plants au jardin une fois tout risque de gelée écarté.
Matériel nécessaire
- Un petit récipient
- Des godets de semis d'environ 8 cm
- Du terreau
- Un vaporisateur d'eau
- Des ciseaux
- Une bêche
- De l'engrais 5-10-5
Étapes de la culture du persil italien
1. Faire tremper les graines
Remplissez un petit récipient d'eau tiède et versez-y les graines de persil italien. Laissez-les tremper pendant 24 heures : cette étape ramollit leur enveloppe et accélère considérablement la germination.
2. Préparer les godets de semis
Remplissez des godets d'environ 8 cm de diamètre avec du terreau de qualité, sans trop tasser la surface.
3. Semer les graines
Dispersez les graines de persil italien à la surface du terreau, puis recouvrez-les d'une fine couche de terre d'environ 3 mm. Vaporisez de l'eau jusqu'à ce que le substrat soit suffisamment humide pour adhérer légèrement au doigt. Veillez à maintenir le terreau constamment légèrement humide, en vaporisant dès qu'il commence à sécher.
4. Éclaircir les jeunes plants
Lorsque les semis atteignent environ 7,5 cm de hauteur, éclaircissez-les en coupant à ras du sol, avec des ciseaux, tous les plants sauf les plus vigoureux. Cette opération permet aux plants restants de bénéficier de toute la place et des nutriments nécessaires.
5. Préparer le sol du jardin
À l'aide d'une bêche, travaillez la terre du jardin jusqu'à ce qu'elle soit meuble sur une profondeur de 25 à 30 cm. Un sol aéré favorise un bon enracinement et un drainage efficace.
6. Repiquer les plants
Creusez des trous de plantation juste assez profonds pour installer les jeunes plants de persil italien à la même hauteur qu'ils occupaient dans leurs godets. Arrosez abondamment jusqu'à ce que le sol soit uniformément humide. Respectez un espacement d'environ 25 cm entre chaque plant pour laisser à chacun la place de se développer.
7. Pailler et entretenir
Étalez une couche de paillis d'environ 5 cm autour des jeunes plants afin de limiter la pousse des mauvaises herbes et de conserver l'humidité du sol. Arrosez régulièrement pour maintenir le terreau légèrement humide, sans excès.
8. Fertiliser
Trois à quatre semaines après le repiquage, épandez de l'engrais 5-10-5 autour des plants, à raison d'environ 85 g par rangée de 3 mètres. Incorporez délicatement les granulés dans la couche superficielle du sol, puis arrosez soigneusement pour faire pénétrer les nutriments jusqu'aux racines.
Conseils supplémentaires
La germination du persil étant lente, comptez généralement deux à trois semaines avant de voir apparaître les premières pousses : soyez patient et maintenez une humidité constante durant cette période. Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins en commençant par les tiges extérieures, ce qui stimule la production de nouvelles pousses au centre de la plante.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007023429.html