Le basilic pourpre est un ajout magnifique à tout jardin d'herbes aromatiques. Non seulement il sert à assaisonner les plats italiens et les recettes à base de tomates, mais il est aussi parfumé et très décoratif au jardin. Le basilic pourpre peut remplacer le basilic doux dans toutes vos recettes ; toutefois, comme sa saveur est plus intense que celle du basilic traditionnel, il est préférable d'en utiliser une quantité légèrement inférieure jusqu'à ce que vous vous soyez habitué à son goût prononcé.
Ce dont vous aurez besoin
- Un emplacement ensoleillé
- Des graines de basilic pourpre
Instructions
1. Choisissez un emplacement ensoleillé
Sélectionnez un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
2. Préparez un sol fertile et bien drainé
Travaillez un sol meuble offrant un bon drainage. Contrairement à beaucoup d'herbes aromatiques, le basilic préfère un sol riche : incorporez donc généreusement de la matière organique à la terre existante.
3. Semez les graines
Parsemez les graines de basilic sur le sol préparé, puis recouvrez-les de 0,5 à 0,6 cm de terre. Tassez légèrement avec la main. Ces minuscules graines n'ont besoin que d'une fine couche de terre pour germer ; un semis trop profond risque d'empêcher la levée.
4. Humidifiez le sol
Vaporisez la zone avec le réglage le plus fin de votre pistolet d'arrosage afin d'humidifier le sol en douceur, puis maintenez celui-ci uniformément humide jusqu'à la germination.
5. Éclaircissez les jeunes plants
Lorsque les plantules ont développé 3 ou 4 paires de vraies feuilles, éclaircissez le basilic pourpre en ne conservant qu'un plant tous les 10 cm environ. Vous pouvez transplanter les plants excédentaires ailleurs en creusant délicatement sous le sol pour prélever l'ensemble du système racinaire.
6. Arrosez régulièrement
Arrosez dès que le sol commence à sécher en surface, sans jamais laisser la terre se dessécher complètement.
7. Récoltez intelligemment
Récoltez le basilic pourpre en cueillant quelques feuilles au sommet de la plante, ce qui lui permet de poursuivre sa croissance. Vous bénéficierez ainsi d'un approvisionnement continu en basilic frais ; de plus, la cueillette des feuilles supérieures favorise la ramification latérale et donne une plante plus touffue et plus productive.
Conseils supplémentaires
- Le basilic craint le gel : semez en pleine terre après les dernières gelées, ou démarrez vos semis à l'intérieur environ 6 semaines avant la fin de l'hiver.
- Pincez les fleurs dès leur apparition pour prolonger la production de feuilles et concentrer les saveurs dans le feuillage.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/herb-garden/1007043565.html