Si vous croquiez dans un piment thai (Capsicum annuum ou C. frutescens), vous auriez du mal à deviner qu'il est apparenté à l'aubergine, pourtant bien plus douce. Le piment thai offre une puissance supérieure à celle des jalapeños et des piments serrano, et sa chaleur peut faire brûler votre palais pendant plusieurs heures. Comme tous les piments, il prospère par temps chaud. Originaire d'Asie, il se cultive aussi très bien sous les climats tempérés chauds, partout où le printemps arrive tôt et où l'été s'étire longtemps.
Bonne nouvelle : multiplier cette plante est tout à fait accessible aux jardiniers amateurs, à condition de respecter quelques règles essentielles. Voici un guide complet pour semer, repiquer et récolter vos propres piments thai.
Ce dont vous aurez besoin
- Plateaux de semis avec trous de drainage
- Substrat de semis
- Graines de piment thai
- Bac ou soucoupe
- Tapis chauffant de propagation
- Terreau universel
- Crayon
- Cuillère
- Engrais 5-10-5
- Engrais riche en phosphore
- Pelle
- Râteau
- Sécateur
Instructions pas à pas
1. Préparez le semis
Remplissez un plateau de substrat de semis, puis creusez des trous d'environ 0,5 cm de profondeur en tassant légèrement la terre avec un crayon ou un objet similaire. Espacez les trous de façon à pouvoir placer quatre graines par 2,5 cm.
2. Semez au bon moment
Semez les graines huit à dix semaines avant que la température extérieure ne se maintienne durablement au-dessus de 21 °C. Pour humidifier le substrat, placez le plateau dans un bac d'eau afin que le terreau absorbe l'humidité par les trous de drainage. Vous pouvez également vaporiser une fine brume sur la surface. Évitez absolument les jets d'eau puissants, qui risquent de déloger les graines.
3. Assurez une germination optimale
Posez le plateau sur un tapis chauffant électrique et réglez le thermostat à environ 27 °C, la température idéale du sol pour la germination des graines de piment. Arrosez dès que la surface du substrat sèche.
4. Repiquez les jeunes plants
Lorsque les vraies feuilles apparaissent — c'est-à-dire celles qui suivent les toutes premières feuilles (les cotylédons) qui percent le sol —, remplissez d'autres plateaux de terreau universel et repiquez les plants en laissant environ 5 cm entre chacun. Servez-vous d'une cuillère pour prélever délicatement ces jeunes pousses fragiles, puis enterrez les racines à la même profondeur qu'auparavant.
5. Endurcissez les plants
Deux semaines avant la transplantation au jardin, sortez les jeunes plants à l'extérieur pendant de courtes périodes chaque jour, puis rentrez-les. Augmentez progressivement la durée de ces expositions afin d'endurcir les piments et de faciliter leur reprise en pleine terre.
6. Préparez le sol du jardin
Choisissez un emplacement en plein soleil. Incorporez environ 1 kg d'engrais 5-10-5 par 10 m², sur 15 cm de profondeur, afin de préparer le terrain à recevoir les plants. Utilisez une pelle pour bien répartir l'engrais, puis ratissez la surface pour la niveler avant la plantation.
7. Creusez les trous de plantation
Creusez des trous deux fois plus profonds que la longueur des racines des plants : au moment de la mise en terre, la partie inférieure de la tige doit être enterrée. Espacez les trous de 30 à 45 cm, et séparez les rangs de 60 à 90 cm pour laisser la place aux plants de s'épanouir.
8. Plantez, fertilisez et récoltez
Mettez les jeunes plants en terre et arrosez-les avec un engrais riche en phosphore pour stimuler le développement racinaire. Comptez environ 70 jours après la plantation pour la première récolte : coupez alors les fruits directement sur la plante à l'aide d'un sécateur, plutôt que de les arracher.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007022709.html