L'arachide (Arachis hypogaea) est une légumineuse apparentée au pois plutôt qu'une véritable noix à coque. Ses graines comestibles se développent dans des gousses qui mûrissent sous terre, un phénomène botanique fascinant appelé géocarpie. Originaire d'Amérique du Sud tropicale, l'arachide se cultive partout où la saison de croissance offre au moins 120 jours sans gel.
Les plants d'arachide atteignent environ 60 cm de hauteur et s'étendent sur près de 90 cm de largeur, tout en produisant de jolies fleurs jaunes. À mesure que les fleurs fanent, leurs tiges s'allongent et s'enfoncent dans le sol, entraînant avec elles les graines en développement. Bien cultivé, chaque plant peut produire jusqu'à 1,4 kg d'arachides.
Ce dont vous aurez besoin
- Graines d'arachide
- Engrais équilibré
- Paillis organique
- Chaux ou gypse agricole (facultatif)
Étapes de plantation et d'entretien
1. Semer les graines au bon moment
Plantez vos arachides dans un endroit ensoleillé du jardin, une fois les dernières gelées passées. Bêchez le sol sur une profondeur d'au moins 20 cm afin d'éliminer toutes les mottes, puis enrichissez-le avec une demi-tasse d'engrais équilibré 8-8-8 pour chaque 3 mètres de rangée. Semez les graines à 5 à 7 cm de profondeur dans un sol sablonneux, ou à environ 4 cm dans un sol plus lourd. Prévoyez cinq graines tous les 30 cm de rangée, en espaçant les rangées d'environ 50 cm.
2. Arroser avec régularité et discernement
Arrosez immédiatement après le semis, puis veillez à maintenir le sol constamment humide. Augmentez les apports d'eau lorsque les fleurs fanent et que les gousses commencent à s'enfoncer dans le sol. Évitez toutefois de mouiller le feuillage pour prévenir les maladies fongiques. Enfin, cessez d'arroser vos plants une dizaine de jours avant la récolte : les arachides humides risqueraient de germer directement en terre.
3. Éclaircir et pailler
Supprimez les plants les plus faibles afin de ne conserver que deux ou trois plants tous les 30 cm. Appliquez ensuite une couche de paillis organique d'environ 5 cm d'épaisseur, comme du compost ou des éclats d'écorce. Ce paillage maintient l'humidité du sol et limite la pousse des mauvaises herbes. Arrachez à la main les adventices qui apparaissent, car le binage risque d'endommager les gousses en formation près de la surface.
4. Récolter au bon moment
Récoltez vos arachides en déterrant soigneusement le plant entier, puis en ramassant les gousses attachées aux racines. Les arachides destinées à la cuisson à l'eau peuvent être récoltées entre 90 et 110 jours après la plantation, tandis que celles destinées au grillage nécessitent entre 130 et 150 jours pour atteindre leur pleine maturité. Laissez-les ensuite sécher au soleil pendant quelques jours avant de les stocker.
Astuce bonus
Si votre sol est trop acide, incorporez de la chaux ou du gypse agricole avant la plantation : les arachides apprécient un sol légèrement acide à neutre, riche en calcium, ce qui favorise le remplissage des gousses.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104352.html