Les mûriers s'épanouissent sous les climats tempérés, car ils sont moins rustiques que d'autres petits fruits. Plusieurs espèces sont d'ailleurs originaires du sud des États-Unis, notamment de la Caroline du Nord et de la Floride. Les Amérindiens consommaient déjà ces baies sauvages bien avant l'arrivée des Européens, et les premiers colons adoptèrent rapidement cette habitude qui perdure encore aujourd'hui.
Les mûriers se déclinent en trois formes : dressés, semi-dressés et retombants. Il existe des variétés épineuses et inermes (sans épines) dans chacune de ces catégories, et leur culture reste identique, que les tiges soient lisses ou hérissées d'aiguillons.
Ce dont vous aurez besoin
- Un mûrier sans épines acheté en pépinière
- Un brise-vent
- Une binette
- Un kit de test de pH
- Une pioche ou un motoculteur
- De la chaux dolomitique
- Du soufre élémentaire
- Un sécateur
- Un tuyau d'arrosage poreux
- De l'eau
- De l'écorce de pin
Instructions
1. Choisissez la bonne variété
Sélectionnez un cultivar de mûrier sans épines adapté à votre région. « Apache », « Arapaho » et « Navaho » sont trois exemples de variétés inermes réputées. Votre pépiniériste local ou le personnel de votre service de vulgarisation agricole pourra vous indiquer la plante la mieux adaptée à votre zone.
2. Trouvez un emplacement ensoleillé et protégé
Choisissez un site de plantation bien exposé au soleil. Si le vent pose problème, installez un brise-vent commercial. Vous pouvez également positionner l'arbuste derrière une haie qui le protégera des vents forts, chauds comme froids, susceptibles d'endommager les fruits et les tiges.
3. Débarrassez le terrain des mauvaises herbes
Éliminez les adventices et toute autre végétation du site de plantation à l'aide d'une binette.
4. Analysez le pH du sol
Testez le pH de votre terre. Les jardineries vendent des kits de test, et votre bureau de vulgarisation agricole peut également vous renseigner sur l'analyse du sol. Le pH idéal pour la culture des mûres se situe entre 5,5 et 6,5.
5. Préparez et amendez le sol
Bêchez le sol sur une profondeur de 30 cm. Pour augmenter le pH, incorporez environ 2,25 kg de chaux dolomitique par 9 m² ; pour le baisser, appliquez environ 450 g de soufre élémentaire par 9 m².
6. Plantez au bon moment
Plantez vos mûriers pendant la saison de dormance, à la même profondeur qu'ils occupaient en pépinière. Rabattez les tiges à 15 cm avant de placer l'arbuste dans le trou. Espacez les plants de 90 cm.
7. Arrosez correctement
Arrosez immédiatement après la plantation. Installez un tuyau poreux près de la base afin que le feuillage reste sec. N'arrosez plus ensuite jusqu'au début du printemps. Maintenez le sol constamment humide durant la saison de croissance en arrosant tous les deux jours si nécessaire ; espacez les arrosages en cas de pluie.
8. Fertilisez avec modération
Apportez environ 115 g d'engrais équilibré 10-10-10 par plant à la fin du printemps de la première saison de croissance. Les années suivantes, appliquez la même dose par arbuste en hiver, puis à nouveau après la récolte.
9. Taillez pour favoriser la densité
Rabattez les tiges des mûriers dressés et semi-dressés à 75 cm dès la première saison de croissance. Cette taille stimule la formation de nouvelles pousses et donne un buisson plus dense.
10. Désherbez et paillez
Binez régulièrement pour empêcher la prolifération des mauvaises herbes, mais ne creusez pas à plus de 5 cm de profondeur afin de ne pas blesser le système racinaire superficiel de la plante. Une couche de 5 cm d'écorce de pin étouffe également les adventices et conserve l'humidité du sol.
11. Surveillez les ravageurs et les maladies
Contactez votre bureau de vulgarisation agricole pour identifier et contrôler les parasites et les maladies. Demandez conseil sur les solutions les moins toxiques : tout ce que vous pulvérisez sur vos cultures finira dans votre organisme lorsque vous consommerez les fruits.
12. Récoltez à maturité
Ramassez les mûres à la main au fur et à mesure de leur maturation. La période de récolte varie selon le cultivar choisi.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102859.html