Les arachides, originaires d'Amérique du Sud, peuvent être cultivées partout où l'on trouve un sol léger et sablonneux. Aucun équipement spécial ni matériel particulier n'est nécessaire : avec quelques graines crues, un coin de jardin et un peu de patience, vous pourrez récolter vos propres cacahuètes.
La culture de l'arachide est fascinante : la plante fleurit au-dessus du sol, mais ses gousses se développent sous terre. Comptez environ 100 à 120 jours entre le semis et la récolte, dans une région où la saison chaude est suffisamment longue.
Ce dont vous aurez besoin
- Des cacahuètes crues (non grillées, non salées)
- Un espace de jardin ensoleillé
- Du sable ou du compost
Instructions étape par étape
1. Achetez des cacahuètes crues
Achetez des arachides crues (non grillées et non salées) dans un magasin d'aliments naturels ou une boutique spécialisée. Vous pouvez également trouver des graines d'arachide dans de nombreuses pépinières. À défaut, des cacahuètes crues ordinaires peuvent être plantées directement.
2. Choisissez et préparez l'emplacement
Sélectionnez une zone bénéficiant d'un sol meuble, bien drainé, et exposée au soleil direct toute la journée. Si votre terre est trop lourde ou argileuse, amendez-la avec du sable ou du compost afin d'améliorer sa texture et son drainage.
3. Plantez les graines après les dernières gelées
Semez les arachides en pleine terre lorsque tout risque de gel est écarté et que le sol s'est réchauffé. Enterrez les graines à environ 5 centimètres de profondeur, en les espaçant de 15 centimètres les unes des autres.
4. Arrosez avec modération
Arrosez les plants, mais sans excès : un arrosage au moment du semis, puis un second à la levée, soit environ 10 à 15 jours plus tard, suffisent généralement. Les plants atteindront environ 45 centimètres de hauteur à maturité.
5. Récoltez en automne
Récoltez les arachides à l'automne, après les premières gelées. Arrachez délicatement la plante entière du sol : les gousses se trouvent fixées aux racines. Placez ensuite les plants dans un endroit frais et sec pour qu'ils sèchent complètement.
6. Grillez et dégustez
Une fois bien séchées, faites griller vos cacahuètes. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Étalez les arachides décortiquées en une seule couche sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps. Laissez refroidir, retirez les coques, puis salez selon votre goût avant de savourer.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-peanuts/1007024088.html