Pourquoi faire germer des cacahuètes ?
Les cacahuètes ne sont pas seulement une excellente source de protéines et de fer : elles sont également très faciles à faire germer et à cultiver. Vous pouvez initier vos enfants au jardinage en les plantant dans votre propre jardin, ou simplement intégrer ces germes nutritifs dans votre alimentation quotidienne. Selon Living Foods, les cacahuètes germées et autres graines germées contiennent des enzymes particulièrement bénéfiques pour l'organisme.
Avant de commencer, assurez-vous que vos cacahuètes soient bien crues en lisant attentivement l'emballage. Attention : certaines cacahuètes qui semblent crues ont en réalité été torréfiées directement dans leur coque. Or, les cacahuètes grillées ne germeront jamais.
Ce dont vous aurez besoin
- Cacahuètes crues
- Récipient en plastique peu profond
- Grandes serviettes en coton 100 %
- Eau à température ambiante
- Vaporisateur
Instructions étape par étape
Étape 1 : Décortiquer les cacahuètes
Pressez le centre des cacahuètes non décortiquées entre vos doigts pour fissurer la coque et libérer les graines. Retirez ensuite les coques ainsi qu'un maximum de la fine peau rouge qui entoure chaque graine. À noter : les cacahuètes d'Espagne possèdent une peau papyracée qui se détache très facilement, ce qui facilite grandement cette étape.
Étape 2 : Préparer le dispositif de germination
Trempez une grande serviette en coton 100 % dans de l'eau à température ambiante, puis essorez-la légèrement. Tapissez le fond de votre récipient en plastique avec cette serviette humide. Étalez vos cacahuètes en une seule couche sur toute la surface. Trempez ensuite une seconde serviette et recouvrez-en complètement les cacahuètes.
Étape 3 : Surveiller la germination
Vérifiez l'état de vos cacahuètes toutes les 24 heures. Vaporisez régulièrement les serviettes avec de l'eau afin qu'elles restent constamment humides, sans toutefois être détrempées. Vous saurez que la germination a commencé lorsque vous apercevrez un petit point blanc apparaître à l'une des extrémités de chaque graine.
Étape 4 : Attendre la bonne longueur
Laissez pousser les germes jusqu'à ce qu'ils atteignent approximativement la même longueur que la cacahuète elle-même avant de les consommer ou de les replanter dans votre jardin.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-peanuts/1007024077.html