Les shots de gelée façon Long Island Iced Tea sont parfaits pour surprendre vos invités lors d'une soirée ou d'une fête entre amis. Inspirés du célèbre cocktail, ils combinent plusieurs spiritueux dans une bouchée gélifiée rafraîchissante et acidulée. Voici la recette complète, étape par étape.
Ingrédients
- 1 tasse de vodka
- 1/2 tasse de rhum blanc
- 1/2 tasse de tequila
- 1/2 tasse de gin
- 1/2 tasse de jus de citron
- 1/2 tasse de jus de citron vert
- 1/4 de tasse de triple sec
- 2 tasses d'eau
- 1 tasse de sucre
- 1/4 de tasse de gélatine en poudre
- 1 tasse d'eau froide
- 1/4 de tasse de rondelles de citron, pour la garniture
- 1/4 de tasse de rondelles de citron vert, pour la garniture
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez la vodka, le rhum, la tequila, le gin, les jus de citron et de citron vert ainsi que le triple sec. Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Dans une casserole de taille moyenne, combinez l'eau et le sucre. Portez à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Retirez ensuite du feu et laissez tiédir légèrement.
- Dans un petit bol, délayez la gélatine dans 1/4 de tasse d'eau froide. Laissez reposer environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle ramollisse.
- Ajoutez la gélatine au sirop de sucre refroidi et mélangez bien jusqu'à dissolution complète.
- Incorporez le mélange d'alcool à la préparation gélatinée et remuez soigneusement pour bien répartir les saveurs.
- Verser le tout dans un plat rectangulaire d'environ 23 x 33 cm (9 x 13 pouces). Réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que la gelée soit complètement prise.
- Pour servir, découpez les shots en carrés et décorez-les de fines rondelles de citron et de citron vert.
Astuces et conseils
- Versions moins fortes : si vous souhaitez des shots plus légers en alcool, réduisez simplement les quantités de spiritueux de moitié et complétez avec un peu d'eau ou de jus de fruits.
- Variez les saveurs : n'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d'autres jus de fruits ou en utilisant une gélatine aromatisée pour plus de couleur et de goût.
- Conservation : gardez les shots au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 à 4 jours suivant leur préparation pour une texture optimale.
Faciles à réaliser et toujours appréciés, ces shots de gelée apporteront une touche ludique et originale à votre prochaine fête. À vos moules, et santé !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007133968.html