The Grey Dwarf est une variété de pois de neige qui se distingue par ses gousses d'appel d'offres et de fleurs colorées et de feuillage . Contrairement à de nombreuses autres variétés de pois , il présente des fleurs rouges ou violettes , feuilles pourpres gris teinté et des notes de rouge partout dans l'usine . Les plantes atteignent seulement 2 à 3 pieds de hauteur et sont considérés comme un type nain ; gousses comestibles vont atteindre 2 à 3 cm de long . Surveiller les gousses pour la préparation une fois qu'ils sont près à cette taille . Pois de plantes au début du printemps ou à la mi - été pour les plantes en croissance peuvent éviter les parties les plus chaudes de l'été .
Quand à la récolte des pois
nains pois gris sucre sont prêts pour la récolte environ 65 jours après la levée de la semence . Pour les semis de printemps , ce sera probablement en Juin ; plantations milieu de l'été mûriront à l'automne . Comme tous les pois mange-tout , tout le pod est comestible avec les graines à l'intérieur . Choisissez les gousses avant que leurs graines se développent dodu ou mature. Prêt gousses sont minces , plat et souple , avec des traces de pois à l'intérieur . Quand il s'agit de pois mange-tout , le meilleur temps de la cueillette est dans une étroite fenêtre de temps , afin de vérifier les gousses de quelques jours , et effectuer un test de goût quand le temps de la récolte est proche. Cueillette trop tard peut entraîner difficiles , les gousses fibreux .
Pousses de pois
neige cosses de petits pois sont généralement la partie souhaitée , mais le nain gris sucre offre une rapide , savoureuse récolte de pousses tendres , aussi bien. Pousses de pois sont la nouvelle croissance retrouvée près du sommet de la plante et comprend des feuilles et des vrilles . Sélectionnez les jeunes pousses tendres , qui sont vert clair et fraîche et avenante . Les pousses peuvent inclure les feuilles de conseils, vrilles attachées et les feuilles et les fleurs plus grandes . Ils sont disponibles plus tôt que les gousses , dans une affaire de semaines de la date de plantation , et fournissent une récolte hebdomadaire continue par la suite.
Récolte et utilisations
récolte des pois mange- en supprimant les gousses à mesure qu'ils vieillissent , ce qui encourage la production continue . Alternativement, vous pouvez récolter la plante entière à la fois en coupant à la base et la cueillette chaque gousse. Gardez-les réfrigérés immédiatement après la récolte . Récolte pois pousses en coupant la partie supérieure , les jeunes pousses comme vous le souhaitez . Pois de neige sont polyvalents dans la cuisine et sont souvent ajoutées aux salades , les sautés et autres plats de légumes . Ils servent ainsi de snacks et apéritifs et peuvent être ajoutés aux soupes et aux plats de viande , aussi bien. Utilisez pousses de pois verts comme premières dans les salades , ou les ajouter aux soupes et plats cuisinés près de la fin du temps de cuisson .
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