Comment savoir quand edamame est prêt pour choisir

edamame ( Glycine max ) est un légume de jardin qui fleurit dans des températures autour de 70 degrés. Edamame est le nom donné à plusieurs variétés de soja graines vertes et blanches comestibles . Il partage le nom scientifique avec le soja grain , mais il est plus grand graines et a une saveur de noisette avec une texture lisse . Edamame est cuit à la vapeur , bouilli ou au micro-ondes pour la salade ou soupe , mais il est parfois consommé entier comme collation. Pour les meilleurs saveurs , les gousses de récolte quand ils sont immatures , ce qui est indiqué par la couleur et le remplissage des gousses . Choses que vous devez
couteau
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Le 1

commencer à vérifier sur les plantes deux semaines avant la date d'échéance , quand il ya une fenêtre de cinq jours de possibilité de récolter . Selon la variété , le temps de la maturité sera de 75 à 125 jours. Examinez la plante pour gousses vertes lumineuses - ressemblant à la couleur d'une cosse de pois - qui sont en pleine dimension et environ 2 1/2 pouces de long . Vérifiez si les gousses sont dodus , ce qui indique qu'ils sont environ 80 à 90 pour cent complet et à saveur de pointe et la qualité des éléments nutritifs .
2

Tirez la plante du sol , ou couper la plante à la base avec un couteau pointu , récolte tous les gousses à la fois , car ils ont développé au même rythme . Saisir la tige d'une nacelle individuelle et tirer doucement pour enlever la gousse de la plante , en prenant soin de ne pas écraser la gousse.
3

Supprimer de tout gousses sous-développés . Refroidir les gousses de trois à 10 heures , et le marché ou les faire cuire dès que possible .


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