Le soja vert, connu sous le nom d'edamame, est une culture alimentaire de grande valeur. Selon le National Soybean Research Laboratory, une parcelle d'edamame produit quinze fois plus de protéines par hectare qu'une surface consacrée à l'élevage pour la production de viande.
Bonne nouvelle : l'edamame se cultive facilement au jardin et son entretien ressemble beaucoup à celui du haricot nain. Les plants atteignent environ 60 cm de hauteur, ce qui permet même aux jardiniers disposant d'un balcon de les cultiver en pots. Semez les graines lorsque le sol s'est réchauffé à environ 18 °C.
Ce dont vous aurez besoin
- Une bêche
- Un râteau
- Du paillis organique
- De l'engrais
Instructions pas à pas
1. Préparez le lit de semis
Préparez le lit de semis en retournant la terre avec une bêche et en écrasant les grosses mottes. Ratissez ensuite la surface pour obtenir un sol fin et régulier.
2. Semez les graines
Plantez les graines d'edamame à environ 2,5 cm de profondeur, en les espaçant de 7 à 8 cm sur des rangs distants de 60 cm.
3. Arrosez avec précaution
Arrosez délicatement le lit de semis afin de ne pas déplacer les graines. Attendez quatre jours : s'il n'a pas plu, humidifiez les 7 premiers centimètres de sol. Attention, les graines d'edamame ont tendance à pourrir si elles reçoivent trop d'eau.
4. Paillez le sol
Lorsque les plants atteignent environ 10 cm de hauteur, étalez une couche de 7 à 8 cm de paillis organique autour d'eux. Veillez à ce que le paillis ne touche pas directement les tiges.
5. Maintenez un arrosage régulier
Arrosez vos plants d'edamame s'il n'a pas plu pendant quatre à cinq jours. Humidifiez alors les 15 premiers centimètres de sol.
6. Fertilisez à la floraison
Fertilisez l'edamame lorsque les plantes commencent à fleurir. Utilisez un engrais équilibré de type 10-10-10 en suivant les dosages indiqués sur l'emballage.
7. Récoltez au bon moment
Récoltez l'edamame environ 85 jours après le semis, ou lorsque les gousses sont bien pleines et charnues.
Avec ces quelques gestes simples, vous profiterez d'une récolte généreuse de gousses fraîches, riches en protéines, directement depuis votre jardin ou votre balcon.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021654.html