Le soja se trouve couramment en magasin sous forme de haricots secs, de germes, de tofu ou dans une multitude de produits préparés. On le cultive également pour ses jeunes graines vertes fraîches, connues sous le nom d'edamame. Le soja est une variété de haricot nain qui peut atteindre environ 90 cm de hauteur. Bien qu'il soit habituellement cultivé au jardin, presque tous les légumes — y compris le soja — peuvent pousser et produire en intérieur, à condition de bénéficier d'une lumière, d'une chaleur et d'un arrosage adéquats.
Matériel nécessaire
- Pot de fleurs de 60 cm de diamètre
- Terreau pour rempotage
- Perlite
- Compost
- Lampe horticole
- Paillis
- Grand récipient pour préparer le mélange
Instructions de culture
1. Choisissez un emplacement lumineux
Placez un pot de fleurs de 60 cm de diamètre près d'une fenêtre bien exposée ou sous une lampe horticole, afin que les plants reçoivent au moins huit heures de lumière par jour.
2. Préparez le substrat
Mélangez une part de terreau, une part de perlite et une part de compost. Humidifiez ce mélange avec de l'eau, puis versez-le dans le pot de fleurs.
3. Semez les graines
Plantez quatre graines de soja à 2,5 cm de profondeur dans le substrat, réparties à égale distance sur le pourtour du pot, à environ 10 cm du bord extérieur. Recouvrez de terre et arrosez abondamment.
4. Assurez une exposition optimale
Faites pivoter le pot un jour sur deux afin que les plants soient toujours orientés vers la lumière : le soja a besoin du plein soleil pour prospérer. Si vous utilisez une lampe horticole, maintenez les ampoules à environ 10 cm au-dessus de la plante la plus haute.
5. Arrosez avec régularité
Arrosez régulièrement en gardant le sol humide, mais sans excès d'eau, jusqu'à la levée des graines. Une fois que les plants portent deux à trois paires de feuilles, laissez sécher la surface du sol entre deux arrosages.
6. Paillez le substrat
Ajoutez une couche de paillis d'environ 5 cm d'épaisseur sur le pourtour extérieur et au centre du pot, sans recouvrir les graines ni les jeunes plants.
7. Récoltez vos edamame
Récoltez lorsque les gousses mesurent 5 à 7,5 cm de long et sont bien rebondies. Plongez les gousses vertes dans l'eau bouillante pendant une minute, laissez-les refroidir légèrement, puis écossez les graines. Vos edamame maison sont prêts à être dégustés !
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021505.html