Les haricots se déclinent en une vaste gamme de cultivars et de variétés : nains, grimpants ou semi-grimpants, ainsi que haricots verts, à écosser ou secs. Toutes les plantes de haricot ont besoin des mêmes conditions de base pour prospérer : un climat chaud sans gel, un ensoleillement généreux, un sol meuble et une humidité constante. Les haricots nains Peruano, originaires du Mexique et d'Amérique du Sud, ne font pas exception.
Ces plantes estivales produisent des haricots jaunes à peau fine et à chair dense, parfaits pour la cuisine comme pour la mise en conserve. Semez vos haricots Peruano au printemps et entretenez-les tout au long de l'été pour profiter d'une belle récolte de graines sèches en fin de saison.
Matériel nécessaire
- Fourche de jardin
- Compost organique
- Terreau de jardin
- Engrais
- Paillis
- Ciseaux
Étapes de plantation et d'entretien
1. Choisissez l'emplacement idéal
Dégagez l'herbe et les mauvaises herbes d'un site large et plat recevant au moins huit heures de plein soleil par jour et bénéficiant d'une bonne circulation d'air. Les plants ont besoin de soleil et d'air pour croître, ainsi que du vent et de l'activité des insectes pour assurer la pollinisation.
2. Préparez un sol fertile
Travaillez un sol fertile, meuble et bien drainé pour obtenir la meilleure récolte possible. Incorporez 10 à 12 cm de compost organique et de terreau dans les 20 cm supérieurs du sol de l'emplacement choisi. Si le sol reste compact ou argileux, ajoutez 5 cm supplémentaires d'amendement : les haricots suffoquent dans un sol trop dense ou pauvre. Enfouissez ensuite un engrais 5-10-10 dans les 15 cm supérieurs du sol, à raison d'une tasse par 15 mètres de rangée.
3. Semez les graines
Semez les graines de haricots Peruano à 2,5 cm de profondeur, tous les 10 à 15 cm sur le rang, en laissant environ 90 cm entre les rangées pour faciliter la croissance et l'entretien. Commencez les semis à la mi-printemps, après les dernières gelées de la saison. Les graines de haricot ne germent pas lorsque la température du sol ou de l'air descend sous 10 °C. Ne tardez donc pas à semer, car ces haricots nécessitent une longue saison de croissance. Arrosez ensuite toute la parcelle nouvellement semée avec environ 5 cm d'eau.
4. Paillez le sol
Étalez 5 cm de paillis organique sur le sol entre les plants. Le paillis limite la pousse des mauvaises herbes et conserve l'humidité du sol. Il empêche également la terre, potentiellement porteuse de maladies, de gicler sur les plantes lors de l'arrosage.
5. Arrosez régulièrement
Arrosez les jeunes plants après leur levée avec environ 5 cm d'eau par semaine afin de maintenir une humidité constante. Les plants de haricot dépérissent rapidement en conditions sèches.
6. Éclaircissez et fertilisez
Éclaircissez les semis pour les espacer d'environ 30 cm. Fertilisez ensuite les haricots à mi-saison avec un engrais équilibré riche en azote de type 12-12-12 afin de favoriser une meilleure formation des gousses.
7. Récoltez les haricots secs
Récoltez les haricots Peruano avec les autres haricots secs en fin de saison. Laissez sécher les gousses sur pied, ainsi que leurs graines. Avant la récolte, secouez les gousses : vous devez entendre les graines sèches cliqueter à l'intérieur. Coupez les gousses avec des ciseaux plutôt que de tirer dessus, afin de ne pas endommager les plants. Sachez toutefois qu'un plant de haricot sec ne produit pas de seconde récolte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021504.html