À l'instar de leurs cousins de la famille des fruits, les haricots canneberges constituent un véritable délice. Ils ne ressemblent pourtant pas aux canneberges rouges, juteuses et sucrées que la plupart des gens connaissent : il s'agit en réalité de haricots à écosser marbrés de rouge et de crème, également appelés « borlotti » en Europe, qui se dégustent aussi bien frais que séchés.
Ces haricots possèdent une saison de croissance relativement courte : ils ne sont généralement disponibles frais sur les marchés qu'à la fin de l'été et au début de l'automne. Cultiver vos propres haricots canneberges est donc une excellente façon de profiter de leur saveur délicate tout au long de l'année.
Matériel nécessaire
- Pots de fleurs
- Terreau universel
- Haricots canneberges séchés
- Tasse ou arrosoir
- Eau
- Film plastique
Étapes de plantation
- Remplissez les pots aux trois quarts avec du terreau. Un terreau universel pour plantes fleuries acheté en jardinerie ou en pépinière fera parfaitement l'affaire.
- Semez deux graines par pot, en les enfonceant à environ 1,5 cm sous la surface du sol.
- Arrosez généreusement afin que le terreau soit humide sans être détrempé. La quantité d'eau nécessaire variera selon la taille du pot.
- Couvrez le dessus des pots de film plastique, puis placez-les dans un endroit où ils recevront un plein ensoleillement pendant au moins deux heures par jour. Ce film maintiendra le sol plus chaud et favorisera la germination des jeunes graines.
- Arrosez les plants chaque jour pour garder le terreau constamment humide. Si vos pots recueillent l'eau de pluie, le sol sera déjà suffisamment humidifié.
- Retirez le film plastique dès que les tiges commencent à pointer. Veillez à l'enlever avant que les tiges ne deviennent trop grandes et n'atteignent le haut du film.
- Transplantez les plants dans un contenant plus grand, comme un pot volumineux ou un baril, s'ils manquent d'espace. Les plants de haricots canneberges peuvent en effet atteindre 1,80 mètre de hauteur.
Récolte et conseils supplémentaires
Les haricots canneberges sont généralement prêts à être récoltés entre 65 et 90 jours après le semis. Pour une consommation fraîche, cueillez les gousses lorsqu'elles sont bien gonflées mais encore vertes. Si vous souhaitez les conserver séchés, laissez-les mûrir sur pied jusqu'à ce que les gousses jaunissent et deviennent cassantes, puis faites-les sécher quelques semaines supplémentaires dans un endroit sec et aéré.
Pensez également à installer un tuteur ou un support si vous cultivez des variétés grimpantes : cela facilitera la récolte et améliorera la circulation de l'air autour des plants, réduisant ainsi les risques de maladies fongiques.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102314.html