Les fèves edamame — plus communément appelées graines de soja dans la culture occidentale — sont un légume polyvalent qui se déguste aussi bien cru que cuit. Cultivées depuis plus de 5 000 ans, ces jeunes pousses vertes trouvent leurs origines en Chine et au Japon.
Si vous vivez au Texas et que vous achetez régulièrement des edamames, pourquoi ne pas tenter de les cultiver dans votre propre jardin ? Bonne nouvelle : ces légumineuses s'adaptent parfaitement au climat texan. Robustes et résistantes, elles supportent les chaleurs extrêmes, contrairement aux petits pois traditionnels.
Ce dont vous aurez besoin
- Un sol meuble et légèrement acide
- De l'engrais adapté aux légumes
- Des graines d'edamame
- De l'eau
Étapes de culture
1. Préparez le sol
Les edamames poussent mieux dans un sol meuble et légèrement acide. Bien qu'ils tolèrent presque tous types de terrain, ils préfèrent un pH compris entre 5,8 et 7. Le Texas est malheureusement réputé pour ses sols peu propices au maraîchage : utilisez donc un engrais spécialement formulé pour les légumes afin d'améliorer la qualité du sol avant la plantation.
2. Semez les graines
Creusez des sillons d'environ 2,5 cm (1 pouce) de profondeur, espacés de 7,5 cm (3 pouces). Placez les graines dans les trous puis recouvrez-les de terre. Le semis doit être effectué lorsque la température extérieure se situe entre 10 et 15 °C (50 à 60 °F), généralement au printemps.
3. Arrosez régulièrement
Arrosez vos plants deux à trois fois par semaine pour compenser la chaleur sèche du Texas. Heureusement, les edamames possèdent un système racinaire très profond, ce qui leur confère une bonne résistance aux périodes de sécheresse.
4. Récoltez au bon moment
Récoltez les gousses lorsque les feuilles commencent à tomber de la plante. Autre signe révélateur : si vous secouez une gousse et entendez les graines tinter à l'intérieur, elles sont prêtes à être cueillies. Comptez généralement entre 80 et 90 jours après le semis pour obtenir une récolte optimale.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021503.html