Le pois mangetout est une culture potagère sucrée, croquante et particulièrement productive. La variété naine « Grey Sugar » offre bien plus que de délicieuses gousses : son feuillage est teinté de rouge et elle produit des fleurs éclatantes aux nuances rouges et violettes qui embellissent le potager.
En tant que variété naine, elle atteint seulement 60 à 90 cm de hauteur et ne nécessite pas obligatoirement de tuteurage. Comme la plupart des pois, cette variété se cultive de préférence en saison fraîche, ce qui améliore considérablement la saveur et la texture des gousses. Récoltez les pois avant que les graines ne se développent ou que les gousses ne gonflent : une récolte effectuée alors qu'elles sont fines et tendres garantit le meilleur goût.
Matériel nécessaire
- Tuteur ou treillis (facultatif)
- Engrais universel
Instructions de plantation
1. Préparez le sol
Aménagez une planche de culture dans un emplacement ensoleillé, avec un sol riche et bien drainé dont le pH se situe entre 6,0 et 7,5. Incorporez de la matière organique et appliquez un engrais équilibré contenant 16 parts d'azote, 16 parts de phosphore et 8 parts de potassium.
Prévoyez de semer tôt au printemps afin que les plantes arrivent à maturité avant les fortes chaleurs estivales. Vous pouvez également semer en milieu ou fin d'été pour une récolte d'automne. Comptez environ 65 jours entre le semis et la récolte des gousses.
2. Semez les graines
Espacez les graines de 2,5 à 5 cm en rangs, à une profondeur de 1 à 2,5 cm. La germination intervient généralement en 5 à 7 jours.
Variété naine, le pois « Grey Sugar » n'exige pas de support pour grimper, mais l'installation d'un treillis peut améliorer le rendement et faciliter la cueillette des gousses. Si vous optez pour cette solution, placez le treillis directement à côté des graines dès le semis, afin d'éviter d'endommager les racines déjà développées. Guidez ensuite les tiges et encouragez les vrilles à s'accrocher au support.
3. Arrosez régulièrement
Maintenez le sol uniformément humide. Pendant les mois chauds, un arrosage quotidien peut s'avérer nécessaire. Les plantes ont particulièrement besoin d'eau après la floraison pour favoriser la production de gousses. Attention toutefois : un excès d'eau et un sol détrempé peuvent provoquer la pourriture des racines.
4. Fertilisez avec modération
Appliquez un engrais universel après le semis. Une fertilisation ultérieure n'est généralement pas nécessaire : en tant que légumineuses, ces plantes sont capables de fixer l'azote de l'air grâce à leurs nodosités racinaires. Un apport d'engrais en début de croissance peut toutefois soutenir le développement initial, avant que la plante n'ait formé ses nodules fixateurs d'azote.
5. Récoltez au bon moment
Récoltez lorsque les gousses atteignent environ 6 cm de longueur, mais avant qu'elles ne commencent à gonfler. Elles doivent rester plates et tendres pour offrir la meilleure saveur. Une récolte régulière stimule également la production de nouvelles fleurs et de nouvelles gousses.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104558.html