La ciboulette est l'une des herbes aromatiques les plus simples à cultiver, idéale aussi bien pour les débutants que pour les jardiniers expérimentés. Appartenant à la famille de l'oignon, elle se caractérise par ses touffes de fines feuilles qui poussent chacune à partir d'un minuscule bulbe souterrain.
Comment cultiver la ciboulette : les étapes essentielles
1. Semer ou acheter des plants
La ciboulette peut être semée à partir de graines qui germent facilement, quoique sans grande rapidité, et forment de belles plantes bien développées en quelques mois seulement. Vous pouvez également l'acheter sous forme de jeunes plants en plaques ou directement en pots déjà bien établis.
2. La cultiver en intérieur
La ciboulette comestible se prête parfaitement à la culture en intérieur. Installez-la près d'une fenêtre bien ensoleillée, ou utilisez une lampe horticole fluorescente pour compenser un manque de luminosité.
3. Le rempotage et l'entretien en pot
Rempotez les jeunes plants dans un contenant d'au moins 10 cm de diamètre, rempli de terreau ordinaire. Pendant leur période de croissance active, nourrissez-les légèrement quelques fois par an avec un engrais commercial et un peu de poudre d'os. Veillez à maintenir le substrat humide, mais jamais détrempé.
4. La cultiver en pleine terre
En extérieur, la ciboulette se cultive dans les zones de rusticité 3 à 10. Elle prospère en plein soleil et tolère une légère ombre tamisée. Peu exigeante quant à la nature du sol, elle forme avec le temps de grosses touffes à la fois décoratives et utiles en cuisine.
5. Connaître les deux principales variétés
Deux types de ciboulette sont particulièrement répandus : la ciboulette commune aux feuilles cylindriques et creuses (Allium schoenoprasum), aux fleurs violettes et à la saveur rappelant l'oignon, et la ciboule de Chine, dite « ciboulette à l'ail », aux feuilles plates (A. tuberosum), qui offre de superbes fleurs blanches comestibles et une saveur plus douce. Toutes deux se cultivent dans les mêmes conditions.
6. Gérer le repos hivernal
Que vous cultiviez la ciboulette en intérieur ou en extérieur, attendez-vous à ce qu'elle dépérisse et entre en dormance en hiver, comme la plupart des plantes bulbeuses. Parfois, en intérieur ou sous climat chaud, elle peut rester verte toute l'année. Sa période de repos ne dure généralement qu'un mois ou deux avant que la plante ne reparte. Réduisez alors légèrement les arrosages, mais ne laissez jamais le substrat se dessécher complètement.
7. Décorer patios et balcons
La ciboulette en pots est parfaite pour égayer un patio ou un balcon. Elle est magnifique dans des contenants décoratifs, associée à d'autres herbes aromatiques comme le persil, la sauge, l'aneth, le thym ou l'origan.
8. Créer un jardin d'herbes aromatiques
Si vous disposez d'un jardin, n'hésitez pas à aménager un véritable carré d'herbes aromatiques, à la fois coloré et pratique pour la cuisine. Veillez simplement à le planter suffisamment près de la porte de la cuisine afin de pouvoir cueillir vos herbes en un clin d'œil.
9. L'utiliser comme plante ornementale
Comme beaucoup d'autres herbes, la ciboulette est suffisamment décorative pour trouver sa place dans un jardin de fleurs. La ciboulette commune atteint 25 à 40 cm de hauteur en touffes bien dessinées et fleurit en pompons rose lilas. La ciboule de Chine pousse quelques centimètres plus haut, adopte elle aussi un port en touffe soignée et se pare de grandes ombelles blanches composées de petites fleurs. Ces plantes constituent d'excellentes bordures, mais si vous les laissez monter en graines, elles peuvent devenir quelque peu envahissantes.
10. Profiter de la récolte en cuisine
Toutes les variétés de ciboulette sont parfaites pour parfumer vos plats cuisinés, ciselées fraîches en guise de garniture ou incorporées dans vos salades.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/herb-garden/1007043545.html