Doux, croquants et prêts à être dégustés en seulement 49 jours, les pois (Pisum sativum) font partie des cultures de saison fraîche qui ouvrent le jardinage printanier. Répartis en trois grandes catégories — pois mangetout, pois à gousse comestible et pois à écosser — ces plantes faciles à cultiver atteignent des hauteurs très variables à maturité. Tenir compte de l'espace dont vous disposez vous aidera à choisir le cultivar le mieux adapté à votre jardin.
Les variétés de pois naines
L'une des variétés de pois les plus compactes, « Organic Laxton's Progress #9 », n'atteint qu'une hauteur de 38 à 50 cm à maturité, tout en produisant de généreuses gousses de 10 à 13 cm. « Green Arrow » offre des gousses de taille similaire (10 à 13 cm), mais culmine à 60 à 75 cm. « Sugar Daddy », un pois croquant (snap pea), atteint la même hauteur et se distingue par ses gousses charnues de 6 à 9 cm de long. Autre variété basse, le pois mangetout « Dwarf Grey Sugar » pousse de 70 à 90 cm et produit de petites gousses d'environ 6 cm seulement. Tous ces cultivars se cultivent généralement sans tuteurage, ce qui les rend parfaits pour les petits espaces et les bordures de potager.
Les variétés de pois grimpantes
Probablement le pois frais le plus populaire de tous les temps depuis son lancement sur le marché en 1979, le « Sugar Snap » porte bien son nom : ses gousses comestibles, croquantes et sucrées, se développent sur des tiges de 1,80 à 2,10 m. « Cascadia » atteint environ 90 cm et produit vigoureusement des gousses épaisses de 7 à 8 cm. Les tiges du pois mangetout « Mammoth Melting » s'élèvent de 1,50 à 1,80 m, portant des gousses plates et tendres de 10 à 13 cm. Toutes les variétés hautes exigent un treillis solide ou du grillage à poule pour grimper. Installez ce support dès le semis afin d'éviter d'abîmer les racines plus tard, ce qui pourrait freiner la croissance des plantes.
Réussir la culture des pois grimpants
Pour obtenir les plus beaux plants, offrez à vos semences les meilleures conditions possibles. Aménagez des plates-bandes surélevées : elles se réchauffent plus tôt au printemps et assurent un meilleur drainage. Choisissez un emplacement ensoleillé et incorporez au moins 5 cm de compost dans le sol. Semez lorsque la température de la terre atteint au moins 7 °C et pensez à inoculer les graines avant le semis.
L'inoculant est une poudre contenant des bactéries fixatrices d'azote. En en saupoudrant les graines avant la plantation, vous déclenchez un processus fascinant : les bactéries viennent se fixer sur les nodosités des racines du pois et captent l'azote de l'air pour l'apporter au sol. Lorsque les racines se renouvellent et libèrent ces bactéries, l'azote devient assimilable par la plante, formant ainsi un engrais naturel qui soutient une croissance vigoureuse et saine.
Ravageurs et maladies
Les parasites et les maladies peuvent sérieusement freiner le développement des plants. Sélectionnez des semences présentant une résistance éprouvée aux maladies les plus courantes du pois, notamment la fusariose et l'oïdium. Si vous semez en sol froid et humide, privilégiez des graines résistantes également au pythium. La bactériose, autre affection fréquente, provient de semences contaminées et survit sur les débris de plants de pois laissés dans le sol pendant l'hiver. En arrachant les plantes à la fin de la récolte, vous supprimez son hôte. Enfin, pratiquez une rotation des cultures sur plusieurs années pour éviter l'accumulation de pathogènes dans la terre.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007006632.html