Aliment favori des anciens Romains, le brocoli (Brassica oleracea) est cultivé depuis plus de 2 000 ans. Appréciant la fraîcheur du printemps et de l'automne, cette plante rustique tolère les gelées légères du Tennessee. Atteignant 60 à 90 cm de hauteur à maturité, le brocoli produit une grosse pomme sur la tige centrale, suivie de pommes plus petites sur les pousses latérales. Bien que jamais aussi imposantes que la pomme centrale, ces pousses latérales prolongent la période de récolte d'environ quatre semaines.
Dates de plantation dans l'Ouest du Tennessee
Si vous habitez dans l'Ouest du Tennessee, l'Université du Tennessee (service de vulgarisation agricole) recommande de mettre en terre votre culture de brocoli de printemps entre le 1er et le 10 mars, ou lorsque la température du sol atteint au moins 7 °C (45 °F). Les plants arrivent à maturité en environ 60 jours selon la variété, suivis de quatre semaines de récolte. La saison printanière se termine vers début juin, selon la date de votre premier semis.
Semez votre culture d'automne vers le 15 au 22 juillet. Le brocoli d'automne, à croissance plus lente, met environ 10 jours de plus à mûrir que celui du printemps, mais la récolte dure toujours environ quatre semaines, et les plants peuvent continuer à pousser après les premières gelées légères.
Dates de plantation dans le centre du Tennessee
Si vous vivez dans le centre du Tennessee, visez une plantation entre le 10 et le 20 mars pour le brocoli de printemps, ou semez lorsqu'un thermomètre inséré dans le sol indique 7 °C ou plus. En dessous de cette température, les graines germent mal, voire pas du tout. Comptez environ 60 jours avant la récolte de la première pomme principale, puis un mois supplémentaire pour cueillir les pousses latérales.
Lorsque les pousses deviennent trop petites pour être récoltées, retirez les débris végétaux du sol afin de faire place aux cultures de saison chaude. Pour l'automne, commencez votre culture entre le 8 et le 15 juillet. La récolte débute environ 70 jours après la plantation et se poursuit pendant quatre semaines supplémentaires. Votre culture sera probablement encore en croissance lors de la première gelée, généralement début octobre, mais elle ne devrait pas en être endommagée.
Dates de plantation dans l'Est du Tennessee et en altitude
Les habitants de l'Est du Tennessee et ceux vivant en altitude doivent semer leur brocoli plus tard que le reste de l'État, généralement entre le 20 mars et le 1er avril, ou lorsque le sol s'est réchauffé à au moins 7 °C. Le brocoli forme sa première pomme environ 60 jours plus tard, selon la variété, et continue de produire des pousses latérales plus petites pendant encore quatre semaines environ.
Dans cette région où la saison est plus courte, les dates de semis d'automne arrivent rapidement après la fin de la récolte estivale. Semez votre brocoli d'automne entre le 1er et le 8 juillet : la récolte commence environ 70 jours plus tard et se poursuit jusqu'à un mois, souvent au-delà de la première gelée habituelle.
Réussir ses semis
L'Université du Tennessee conseille d'utiliser des plates-bandes surélevées pour les semis de printemps : le sol s'y réchauffe plus vite et vos plants de brocoli sont moins exposés aux fortes pluies printanières du Tennessee. Semez les graines à environ 1,5 cm de profondeur, en espaçant les rangs de 60 cm et les plants de 40 cm.
Maintenez le sol uniformément humide pendant la germination — un sol qui sèche et forme une croûte est difficile à percer pour les jeunes plantules fragiles. Une fois les plantules levées, arrosez abondamment pendant les périodes sèches afin d'éviter de stresser les plants, et apportez du compost en cours de saison. Les variétés telles que « Emperor », « Green Comet » et « Premium Crop » sont particulièrement bien adaptées aux jardins du Tennessee.
Conseils pour la plantation d'automne
Le début de l'automne dans le Tennessee est souvent chaud et sec : cultiver du brocoli durant cette saison demande donc une attention particulière. Imbibez soigneusement le sol avant la plantation et maintenez une humidité régulière pendant toute la période de germination. Rafraîchissez la terre avec du compost ou de l'engrais avant de semer, afin de compenser les nutriments épuisés par les cultures précédentes.
Enterrez les graines environ 0,5 cm plus profondément qu'au printemps, pour les placer au contact de l'humidité des couches profondes du sol. Prévoyez au moins 2,5 cm d'eau par semaine pendant les périodes sèches. Surveillez enfin attentivement vos plants : les infestations d'insectes peuvent être plus sévères en automne qu'au printemps.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007006633.html