Le brocoli (Brassica oleracea) est une plante qui affectionne les températures fraîches. Si le climat devient trop chaud, il monte rapidement en graines, ce qui compromet la récolte. Selon votre région, vous pouvez le cultiver au début du printemps ou le semer pour une récolte d'automne — et dans certaines zones, profiter des deux saisons. Attention toutefois : même si cette brassicacée aime la fraîcheur, un froid trop intense ne lui convient pas non plus. La température idéale pour sa culture se situe entre 15 et 20 °C.
Semis de printemps
Pour une récolte estivale, semez les graines de brocoli directement en pleine terre au début du printemps. Le meilleur moment se situe deux à trois semaines avant la date des dernières gelées dans votre région, lorsque le sol est suffisamment travaillable. La température idéale du sol oscille entre 7 et 29 °C, mais les graines peuvent germer dans une terre aussi froide que 5 °C. Lors du semis direct, enfouissez les graines à environ 2,5 cm de profondeur et espacez-les de 7 à 8 cm.
Semis d'automne
La période de semis pour une récolte d'automne dépend essentiellement de la rigueur de vos hivers. Dans les régions soumises à des gelées sévères, il est préférable de semer directement en extérieur en juillet ou en août, soit 85 à 100 jours avant les premières gelées de votre zone. Si vous vivez sous un climat plus doux, correspondant aux zones de rusticité supérieures à la zone 7 du USDA, vous pouvez semer plus tard à l'automne, puis récolter le brocoli dès le tout début du printemps suivant.
Semis en intérieur
Commencer les semis à l'intérieur offre un contrôle optimal de la température du sol et des autres conditions de germination. Comptez six à neuf semaines avant les dernières gelées prévues dans votre région. La température idéale du sol pour la levée est d'environ 24 °C, et les graines devraient germer en l'espace d'une semaine. Une fois les plantules apparues, maintenez-les à une température constante comprise entre 15 et 18 °C, en plein soleil. Repiquez-les en extérieur lorsqu'elles atteignent environ 15 cm de hauteur, ne possèdent pas plus de quatre paires de vraies feuilles et sont âgées de 4 à 6 semaines.
Emplacement et entretien
Le brocoli a besoin d'un ensoleillement complet pour prospérer. Il tolère la mi-ombre, mais sa croissance et sa maturation seront alors plus lentes. Protégez les jeunes plants des variations extrêmes de température en les couvrant d'un voile de forçage flottant lors des nuits où le mercure descend sous les 5 °C. Quand les fortes chaleurs arrivent, quelques centimètres de paillis aideront à garder les plants au frais. Enfin, veillez à apporter au moins 2,5 cm d'eau par semaine pour assurer une bonne formation des têtes.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007006692.html