Les haricots sont des cultures buissonnantes ou grimpantes qui prospèrent dans les potagers pendant la saison estivale. Ils se déclinent en variétés précoces, cultivées comme haricots verts ou mange-tout, et en variétés tardives destinées à la production de graines sèches, telles que les haricots navy et pinto. Les haricots pinto secs exigent la même durée de culture et les mêmes conditions que leurs homologues verts, mais se récoltent plus tard dans l'été. Plantez vos haricots pinto au bon moment et offrez-leur une saison de croissance complète et nutritive pour obtenir une récolte satisfaisante.
La période de plantation
Les haricots pinto ont besoin d'un démarrage par temps chaud et d'une longue saison de croissance. Semez les graines ou repiquez les jeunes plants au printemps, dès que les gelées sont passées et que le sol atteint environ 18 °C (65 °F). Cultivez les haricots pinto dans les régions bénéficiant d'étés de trois à quatre mois afin de laisser aux plantes le temps de se développer et de produire leurs gousses. Une saison plus longue favorise également une récolte de graines sèches de qualité.
Emplacement, sol et entretien
Tous les haricots nécessitent un plein ensoleillement et une bonne circulation de l'air pour bien croître. Choisissez un emplacement lumineux au sol rapidement drainé, puis incorporez environ 10 cm (4 pouces) de compost organique dans les 25 premiers centimètres du sol avant la plantation.
Le département d'horticulture de l'Université Purdue recommande un engrais granulaire 5-10-10 au moment du semis pour favoriser une croissance vigoureuse et saine. Arrosez ensuite vos haricots pinto avec environ 5 cm (2 pouces) d'eau par semaine. En milieu de saison, soit 40 à 45 jours après la plantation, appliquez un engrais granulaire 33-0-0 pour stimuler la formation des gousses.
Récolte en haricots verts frais
Les haricots pinto arrivent à maturité en 90 jours, ce qui signifie que les plantes atteignent leur plein développement et produisent des gousses environ trois mois après le semis. À ce stade, les gousses sont encore jeunes, vertes et prêtes pour une récolte précoce. Récoltez-les alors si vous souhaitez consommer vos haricots pinto frais, comme des haricots verts.
Récolte en haricots secs
Laissez plutôt les gousses sur les plantes si vous préférez des haricots pinto secs pour la conservation et la cuisson. Récoltez-les en tant que graines sèches lorsque les gousses sont desséchées et brunes, et que les feuilles commencent à tomber des plants. Si vous devez récolter plus tôt, alors que les gousses sont encore humides, étalez-les dans un endroit chaud et abrité pour qu'elles poursuivent leur séchage.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021596.html