Les haricots pinto sont une variété de haricots secs, récoltés lorsque les gousses sont entièrement mûres, jaunâtres et commencent à se dessécher. Cultivés à la fois à l'échelle commerciale et dans les jardins familiaux, ces haricots tachetés sont très prisés en cuisine, notamment dans les plats d'inspiration mexicaine comme le chili ou les burritos.
Délai de germination
Les haricots pinto exigent un sol chaud pour bien lever. Semées dans une terre dont la température atteint au moins 15 °C (60 °F), les jeunes pousses émergent en sept à dix jours. La germination est optimale lorsque le sol se situe entre 21 et 27 °C (70 à 80 °F). En dessous de 10 °C (50 °F), la levée devient médiocre et les graines risquent fortement de pourrir avant de germer.
Période de semis et de récolte
Semez les graines de haricots pinto après tout risque de gel, idéalement deux à trois semaines après les dernières gelées printanières, lorsque le sol s'est suffisamment réchauffé. Les plants parviennent généralement à maturité 70 à 90 jours après le semis. Dans un potager, arrachez les plants et laissez-les sécher alignés au sol pendant cinq à sept jours. Extrayez ensuite les graines des gousses et faites-les sécher complètement avant de les ranger dans un récipient hermétique, conservé dans un endroit frais et sec.
Rendement et production
Un rang de 30 mètres (100 pieds) requiert environ 85 à 115 grammes (3 à 4 oz) de semences et produit approximativement 9 à 11 kg (20 à 25 lbs) de haricots pinto secs. Compte tenu de l'espace nécessaire, cultiver cette variété dans un petit jardin peut s'avérer peu pratique, d'autant que les haricots pinto demeurent relativement abordables à l'achat.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007102078.html