Les haricots pinto sont incontournables dans la cuisine mexicaine : ils servent notamment à préparer les fameux haricots frits (frijoles refritos). Ces graines brunes se développent dans des gousses et sont récoltées à maturité sèche. Selon la variété, il faut compter entre 80 et 100 jours après le semis pour obtenir une récolte exploitable.
Il est tout à fait possible de cultiver des haricots pinto en conteneur, mais cette méthode n'est pas toujours la plus pratique. En effet, les gousses doivent rester sur la plante jusqu'à ce que les feuilles et les cosses soient complètement sèches, et chaque pied ne produit qu'une petite quantité de graines sèches. Comme ces haricots restent peu coûteux dans la plupart des épiceries, la culture en pot relève davantage du plaisir du jardinage que d'un réel intérêt économique.
Les différents types de plants de haricots pinto
Les haricots pinto poussent sur deux types de plants : les variétés naines (buissonnantes) et les variétés grimpantes (à rames). Les plants grimpants peuvent atteindre une grande hauteur et nécessitent un treillis ou un autre support. Les variétés naines sont plus courtes et plus compactes. En conteneur, les haricots nains offrent généralement de meilleurs rendements que les variétés grimpantes.
Choisir un conteneur pour les haricots pinto nains
La taille minimale recommandée est un pot de 20 à 30 cm de diamètre et de 20 à 25 cm de profondeur. Attention cependant : un conteneur de cette dimension peut limiter le développement des racines et donner des plants plus petits, avec une production réduite. Un conteneur d'environ 19 litres (5 gallons) offre nettement plus d'espace aux racines des haricots pinto nains et favorise une meilleure croissance.
Choisir un conteneur pour les haricots pinto grimpants
La moitié d'un tonneau en bois constitue un excellent choix : elle offre suffisamment de place pour installer un treillis tripode. Plantez trois tuteurs de 1,80 à 2,40 m de hauteur dans le terreau, puis attachez-les ensemble au sommet. Semez trois à quatre graines grimpantes au pied de chacun des trois tuteurs. Un long bac rectangulaire et profond peut également convenir, car il laisse de la place aux plants comme au treillis.
Conditions de culture des haricots pinto
Pour prospérer, les haricots pinto ont besoin d'un emplacement ensoleillé et d'un sol bien drainé, avec un pH compris entre 5,8 et 7,0. Ils ne tolèrent absolument pas le gel. Selon votre région, le semis s'effectue généralement en mai ou juin, une fois tout risque de gelée écarté et lorsque la température du sol atteint au moins 10 °C. La profondeur de semis idéale est de 2,5 à 5 cm.
Un arrosage régulier et l'apport d'un engrais équilibré sont indispensables. Optez pour un engrais dont la formulation est de type 10-10-10 ou 20-20-20, c'est-à-dire à parts égales d'azote, de phosphore et de potassium.
Récolte des haricots pinto
Les haricots pinto donnent leur plein potentiel avec une longue saison de croissance et un automne sec. Ils préfèrent des températures de croissance comprises entre 18 et 27 °C. La récolte est prête lorsque la plante cesse de croître et que ses feuilles sèchent et commencent à tomber. Cueillez alors les gousses mûres et extrayez les graines sèches de leurs cosses.
Bonne nouvelle : les haricots pinto secs se conservent très bien dans des contenants hermétiques ou des sacs en plastique, ce qui vous permettra de profiter de votre récolte pendant plusieurs mois.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021539.html