L'asperge (Asparagus officinalis), plante vivace rustique adaptée aux zones de rusticité 4 à 8 du département américain de l'Agriculture (USDA), se plaît idéalement en pleine terre, où ses racines disposent de l'espace nécessaire pour se développer librement. Toutefois, si vous ne pouvez pas lui consacrer un carré au potager, sachez qu'il est tout à fait possible de la cultiver en pot, à condition de lui offrir les bonnes conditions, des soins attentifs et surtout de la patience avant la première récolte.
Choisir le bon contenant
Optez pour le plus grand pot possible : comptez au moins 50 cm de profondeur et un diamètre suffisant pour offrir environ 50 cm d'espace horizontal à chaque plant. Plus les asperges disposent d'espace, mieux elles se portent. Veillez également à ce que le contenant soit percé de trous de drainage à sa base.
Pour la plantation, installez les griffes d'asperges sur une petite butte de compost au fond d'un trou de 15 à 20 cm de profondeur, puis recouvrez les racines de terre. Complétez progressivement avec du substrat au fur et à mesure que les pousses grandissent, jusqu'à combler entièrement le trou.
Choisir l'emplacement idéal
Un grand contenant sera difficile à déplacer une fois planté : choisissez donc dès le départ le meilleur emplacement pour votre pot. L'asperge a besoin de beaucoup de lumière : placez-la dans un endroit bénéficiant d'au moins huit heures d'ensoleillement par jour. Comme cette plante supporte mal la transplantation, considérez le pot comme son habitat définitif et n'envisagez pas de la replanter plus tard en pleine terre.
Arrosage et fertilisation
Maintenez le substrat légèrement humide, sans excès. Laisser sécher la couche superficielle du sol entre deux arrosages limite le risque de pourriture des racines causée par un trop-plein d'humidité. Lors de la plantation, incorporez un engrais superphosphaté 0-20-0 dans le trou, puis apportez chaque printemps un engrais équilibré ou du compost organique pour soutenir la croissance.
Récolte
Ne récoltez pas les asperges cultivées en pot avant la troisième année suivant la plantation des griffes. Pendant les deux premières saisons, laissez les plants développer leurs tiges et leur feuillage, puis rabattez-les au ras du sol à l'automne.
À partir de la troisième saison, vous pourrez prélever les turions en les cassant juste sous la surface du sol. Cessez la récolte lorsque les nouvelles pousses deviennent fines, d'un diamètre d'environ 1 cm, afin de permettre aux plants de reconstituer leurs réserves pour la saison suivante.
Durée de vie
En pleine terre, l'asperge exploite tout l'espace disponible : dans un sol meuble, ses racines peuvent descendre jusqu'à 3 mètres de profondeur. Des plants vigoureux installés au jardin peuvent ainsi rester productifs pendant plus de vingt ans. En revanche, les asperges cultivées en pot ne disposent pas de l'espace nécessaire pour s'établir durablement : il est peu probable qu'elles produisent au-delà de trois ou quatre ans.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007025705.html