Un potager productif ne s'obtient presque jamais sans une planification et une plantation minutieuses. Associer des légumes et des fruits incompatibles peut réduire les rendements ou favoriser l'apparition de maladies. À l'inverse, certaines plantes cultivées côte à côte peuvent s'entraider mutuellement. L'ail et la rhubarbe, par exemple, partagent des exigences similaires, et l'ail peut même apporter de véritables bénéfices à la rhubarbe.
De nombreux points communs
L'ail (Allium sativum) et la rhubarbe (Rheum x hybridum) sont toutes deux des plantes vivaces. L'ail est rustique dans les zones de rusticité USDA 4 à 9, tandis que la rhubarbe l'est dans les zones USDA 3 à 8. Les deux prospèrent dans un jardin ensoleillé bénéficiant de plus de six heures de soleil direct par jour, même si la rhubarbe tolère également la mi-ombre ou une ombre lumineuse.
Un sol riche en matière organique, avec un pH compris entre 5,5 et 6,8, convient parfaitement aux deux cultures. La rhubarbe supporte toutefois des sols dont le pH descend jusqu'à 5,0.
Des différences faciles à surmonter
Pour développer toute sa saveur, la rhubarbe exige un sol constamment humide qui ne doit jamais sécher complètement. L'ail, quant à lui, n'a besoin d'un sol humide que jusqu'au milieu de l'été : de cette période jusqu'à la récolte, il faut laisser le sol sécher entre deux arrosages.
L'astuce consiste à arroser la rhubarbe directement à la base de ses tiges : ainsi, le sol entourant les racines superficielles de l'ail reste suffisamment sec en fin d'été. Ajoutez du fumier bien décomposé ou du compost au printemps et à l'automne pour les deux plantes, mais la rhubarbe appréciera un apport supplémentaire de compost au cœur de l'été. Étalez-le simplement au pied des tiges de rhubarbe, sans toucher à l'ail.
Si la rhubarbe n'apporte rien à l'ail, l'inverse est loin d'être vrai : l'ail repousse efficacement la mouche de la carotte, le carpocapse, les escargots, les larves de mouches des racines et le scarabée japonais. Il agit également comme un fongicide naturel, ce qui profite à l'ensemble du jardin.
Offrez-leur de l'espace
Les plants de rhubarbe se mettent en terre au printemps, quatre à six semaines avant les dernières gelées importantes. Les bulbilles ou gousses d'ail se plantent soit au printemps, en même temps que la rhubarbe, soit au début de l'automne. Notez que l'ail planté à l'automne produit des bulbes plus gros à la récolte que celui planté au printemps.
Espacez les plants de rhubarbe de 90 cm à 1,20 m et les gousses d'ail de 15 cm. Veillez surtout à ne pas planter l'ail à moins de 90 cm à 1,20 m de la rhubarbe : autrement, ses larges feuilles ombrageraient l'ail. Enfin, protégez vos gousses d'ail avec une couche de 5 à 7 cm de paille pendant l'hiver.
Favorisez la productivité et savourez les récompenses
Dès leur apparition, supprimez les fleurs de l'ail comme de la rhubarbe afin d'orienter toute l'énergie de la plante vers la formation des bulbes et des tiges. Retirez également les hampes florales de la rhubarbe dès qu'elles se forment.
Récoltez les bulbes d'ail à la fin de l'été, lorsque les feuilles brunissent et commencent à s'affaisser. Pour obtenir des bulbes mieux formés, pratiquez le « couchage » : pliez les tiges au sol quand elles commencent à jaunir.
Côté rhubarbe, patience : les tiges ne se récoltent qu'à partir de la deuxième année suivant la plantation. Prélevez les tiges extérieures une fois qu'elles atteignent environ 60 cm de hauteur, sur une plante large de 90 cm. Règle d'or : ne jamais prélever plus d'un tiers des tiges chaque année, afin de préserver la vigueur de la plante.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-garlic/1007022908.html